☕️ Moka Life 摩卡生活

半年我多年朋友從義大利帶回一個摩卡壺送我們，一直沒用，上周終於拿出來用。

家裡喝咖啡的主要是老婆，我少喝也不是很懂，其實也不太在乎，哈！

但我喜歡玩新玩意兒，老婆偏偏是個工具類白癡，剛好讓我突顯一下存在價值，當下英雄...

我連上網查都懶，就先看跟憑記憶，摸索了幾天，終於似乎比較知道該怎麼煮了...

瞧瞧這美麗的摩卡壺，Moka Pot。義大利人喝咖啡，家家戶戶都備著這玩意兒，應該是街角雜貨店都有在賣這壺的...

精緻的義大利工藝...

首先是把水倒入上面的壺，六七分滿即可。

然後馬上把水倒入下層的底壺。對，剛剛的動作只是當量杯的概念...

備妥磨好的咖啡粉，通常買豆的地方都可以幫你磨的，要部更講究的就是自己買磨豆機，我們沒那麼講究。

最前面是放倒的漏斗，放入底壺上面，這裡就是放咖啡粉的地方。

目前測試是略為舖滿就可以，不用壓緊實，咖啡粉多寡跟鬆緊可能直接影響咖啡口感，這部分請各位自行斟酌。

等一下沸騰的水蒸氣跟水就是會快速通過這一層咖啡森林，上到上層去，變成義式咖啡囉~~~~ 水分、溫度、速度、密度等，都會影響口感~~~~ 至於怎麼影響，就靠經驗吧~~~~~

把上層壺放上去旋緊，整壺放上瓦斯爐去煮...

中小火去煮，據說火焰不要大於壺底面積。大約5-7分鐘左右，就會聽到蒸氣通過窄管的聲音，那時候就可以關火，準備倒咖啡囉~~~~

蓋子可以打開看的。上面第二張照片中間那根金屬柱管就是通道，咖啡會從這裡冒出來，最後只剩下蒸氣呼呼叫~~~~~

倒出一杯義式咖啡，香醇~~~~~ 畢竟是壓力壺煮出來的，比起濾紙過濾的總是更有咖啡香氣~~~~

加上一點牛奶~~~~ Ecco qua!!

看起來是不是很想喝一杯呢~~~~

讓我來享受一下一個義大利式的下午茶吧~~~~ ☕️☕️

什麼！？兩杯得煮兩次？.... Orz .... 那，還是上咖啡館去吧～～～ 😅😅