今日はサザエの刺身を食べました。

こんにちは@darkcrowです。

マートに買い物に行ってサザエを安く売っていたので買ってきました。

茹でて食べるとコシのある味と独特の甘みが絶品ですよね。

最初によく洗ったサザエを熱湯に入れて10分ほど煮ます。

火が通ったら熱いので少し冷ましてください。
今触ったら火傷を負うかもしれません。

火が通ったようだったら箸で硬い部分をつかんで回して中身を取ります。

内臓も取り、唾液腺と口も取ります。
内臓を食べる人もいますが私は白い部分だけが好きなので、全部取り除いて切っておきました。
もう一杯が恋しいです。

何でも酢コチュジャンにつけて食べると、なかった味が出てくるようになります。
組み合わせが良すぎて、 すらすら飲み込まれます。

軽くサザエと一杯いかがですか。

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