Tacos de yuca ♡
Hoy les quiero compartir una receta con tres beneficios: fáciles, deliciosas y saludables.
Unos deliciosos tacos de yuca, que pueden ser tanto para un desayuno nutritivo como para una cena ligera.
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
Las cantidades de ingredientes suelen variar dependiendo de el total de tacos que deseemos realizar, en este caso con los siguientes ingredientes, hice 8 tacos.
Ingredientes
♡ 1 kg de yuca
♡ 1 huevo
♡ 1 taza de harina
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
Preparación
Ya pelada y picada por la mitad la yuca, se procede a colocarla bajo fuego hasta su cocción.
Ya cocida, se deja reposar un rato para que se enfríe un poco. Como yo utilice yuca que quedó del almuerzo, ya estaba lista para el siguiente paso.
Con ayuda de un rallador, se ralla la yuca en un bolw.
Luego de tener la yuca rallada, se agrega el huevo y la taza de harina y se mezcla hasta formar una masa homogénea.
Ya cuando tenemos la masa compactada, se dividen en porciones, bien sea pequeñas o grandes para realizar el taco.
Con la ayuda de un papel de cocina o una bolsa de arroz previamente lavada y cortada, se extiende la masa que dividimos, hasta dejar una capa fina, pueden auxiliarse con un rodillo o un vaso (cuidado con los vasos de vidrio).
Para darle forma de círculo a la preparación, buscaremos una tapa o taza que tenga la forma y con apoyo de ella, le proporcionaremos forma.
Seguidamente la colocamos en el budare, para completar su cocción, la cual necesitara de unos pocos minutos, debidamente a que el taco es fino y ya estaba la yuca cocida.
Las volteamos y terminamos de cocinar. Colocándoles en un plato.
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
Relleno
Pueden ser rellenas con lo que desees, yo utilice carne que quedó del almuerzo y aparte use un aguacate y queso.
La carne la pique en trozos pequeños, la sofreí con un poquito de aceite, una cucharada de salsa de tomate y una pizca de orégano.
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
- Para el aguacate, primeramente lo corté en trozos pequeños y coloque en un bolw, agregué una pizca de aceite de oliva y cebollín fresco previamente cortado desde mi huerto casero y mezcle.
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
- El queso solo lo ralle.
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
♡ Ya teniendo el relleno listo, complete los tacos.
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
♡ Y así quedaron. Son una delicia.
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9
Puedes comerlos solos, con carne, queso, mantequilla, el relleno estará a tu disponibilidad.
Espero les guste esta receta y se animen a realizarla.
Foto de mi hermanita degustando su delicioso desayuno, tomada con mi celular, redmi note 9
Para culminar, quiero agradecer por el apoyo en esta linda familia de steemit a @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator03 @steemcurator04 @steemcurator05 y los nuevos amigos @booming01 @booming02 @booming03 @booming04, ♡.
Fácil deliciosa, saludable tienes toda la razón @danicordellat Seven muy rico
Así es, tienen un buen sabor, gracias por leerme, espero te animes a hacer la receta 🤍
Feliz día ⭐
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en SteemFoods Community. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 08.03.2021. Intentaremos votar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Seguiré creando recetas y compartiéndolas.
Me dio hambre, ver esos tacos se ven genial saludos @danicordellat
Me alegra que te haya gustado mi publicación, gracias por leerme, espero te animes a hacerlos. Feliz noche @azucenita 🤍