Tacos de yuca ♡

Hola nuevamente linda familia de steemit, un grato saludo para todas las personas que forman parte de estas maravillosas comunidades de @steemfoods , @steemitfoods, #steemit. ♡

---

Hoy les quiero compartir una receta con tres beneficios: fáciles, deliciosas y saludables.

Unos deliciosos tacos de yuca, que pueden ser tanto para un desayuno nutritivo como para una cena ligera.

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

Las cantidades de ingredientes suelen variar dependiendo de el total de tacos que deseemos realizar, en este caso con los siguientes ingredientes, hice 8 tacos.

---

Ingredientes

♡ 1 kg de yuca
♡ 1 huevo
♡ 1 taza de harina

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

Preparación

• Ya pelada y picada por la mitad la yuca, se procede a colocarla bajo fuego hasta su cocción.

• Ya cocida, se deja reposar un rato para que se enfríe un poco. Como yo utilice yuca que quedó del almuerzo, ya estaba lista para el siguiente paso.

• Con ayuda de un rallador, se ralla la yuca en un bolw.

• Luego de tener la yuca rallada, se agrega el huevo y la taza de harina y se mezcla hasta formar una masa homogénea.

• Ya cuando tenemos la masa compactada, se dividen en porciones, bien sea pequeñas o grandes para realizar el taco.

• Con la ayuda de un papel de cocina o una bolsa de arroz previamente lavada y cortada, se extiende la masa que dividimos, hasta dejar una capa fina, pueden auxiliarse con un rodillo o un vaso (cuidado con los vasos de vidrio).

• Para darle forma de círculo a la preparación, buscaremos una tapa o taza que tenga la forma y con apoyo de ella, le proporcionaremos forma.

• Seguidamente la colocamos en el budare, para completar su cocción, la cual necesitara de unos pocos minutos, debidamente a que el taco es fino y ya estaba la yuca cocida.

• Las volteamos y terminamos de cocinar. Colocándoles en un plato.

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

Relleno

• Pueden ser rellenas con lo que desees, yo utilice carne que quedó del almuerzo y aparte use un aguacate y queso.

• La carne la pique en trozos pequeños, la sofreí con un poquito de aceite, una cucharada de salsa de tomate y una pizca de orégano.

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

• Para el aguacate, primeramente lo corté en trozos pequeños y coloque en un bolw, agregué una pizca de aceite de oliva y cebollín fresco previamente cortado desde mi huerto casero y mezcle.

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

• El queso solo lo ralle.

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

---

♡ Ya teniendo el relleno listo, complete los tacos.

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

♡ Y así quedaron. Son una delicia.

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad, tomadas con mi celular, redmi note 9}

Puedes comerlos solos, con carne, queso, mantequilla, el relleno estará a tu disponibilidad.
Espero les guste esta receta y se animen a realizarla.

_{Foto de mi hermanita degustando su delicioso desayuno, tomada con mi celular, redmi note 9}

Para culminar, quiero agradecer por el apoyo en esta linda familia de steemit a @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator03 @steemcurator04 @steemcurator05 y los nuevos amigos @booming01 @booming02 @booming03 @booming04, ♡.