Galletas Reinitas "RECETA"
Saludos Amigos, Venezolanos ¿Se acuerdan de esta galletita rellena de mermelada de fresa la cual, ya no encontramos en los almacenes de los supermercados?
Bueno aquí te traigo una receta para que las hagas en casa y disfrutes de ella :D
Ingredientes
- 2 tazas + 2 cucharadas (300g) harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos 1 cucharada
- 2/3 taza (140 g) de azúcar granulada
- extracto de almendras 1/2 cucharadita
- 1/2 taza de mermelada de fresas
- 1 taza de azúcar en polvo
- extracto de almendra 1 cucharadita
- 4 cucharaditas de agua
Preparacion
• Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón mezcle la harina y la sal, dejar de lado.
• En el cuenco de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen (tardará un minuto o dos, ya que la mantequilla fría. Si no tiene una puede utilizar una cuchara de batir, a continuación, de vez en cuando dejar de mezclador y raspar los lados y el fondo del tazón). Mezclar en el extracto de almendras a continuación, añadir la harina en la mezcla hasta que la mezcla se junta (se necesitará un poco de la mezcla ya que la mantequilla es frío, así que sea paciente, parecerá muy seco en un primer momento).
• Forma la masa en bolas de 1 pulgada, aproximadamente 1 cucharada de cada uno, y coloque 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hacer una pequeña hendidura con el pulgar o el índice en cada galleta (lo suficientemente grande como para caber 1.4 a 1.2 cucharadita de mermelada). Llenar cada uno con 1/4 - 1/2 cucharadita de mermelada. Enfriar en el refrigerador 20 minutos (o en el congelador durante 10 minutos). Hornear en horno precalentado a 14 18 minutos.
Dejar varios minutos en la bandeja de hornear y luego transferir a una rejilla para enfriar (en este punto se puede añadir un poco más de mermelada si lo desea.
Feliz Día, Tarde o Noche desde donde me leas :D
fuente de imagen y contenido: https://www.google.co.ve/search?q=galletas+reinitas&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiRhOr-jtrXAhWQYt8KHRV_BY8Q_AUICigB&biw=1430&bih=774#imgrc=N77v4HRxJAmJJM:
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