Platillos típicos mexicanos

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PLATILLOS TÍPICOS MEXICANOS

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Algo que caracteriza a México aparte de su gran cultura e historia son los platillos tipicos, los ricos platillos nativos de distintos estados del país son una gran delicia que sin duda alguna satisfacen el paladar de cualquier persona que pruebe uno de los platillos que los mexicanos tenemos en nuestro repertorio. Como todo mexicano ya tenemos nuestros platillos seleccionados los cuales pudiéramos comer todas las veces que podamos, como a mi me fascinan las enchiladas verdes con pollo desmenuzado y los tamales oaxaqueños verdes (que por cierto le quedan exquisitos a mi mamá), también algo que noto es que muchas personas turistas que vienen a visitar nuestro país quedan sorprendidos por los sabores que aquí pueden encontrar.

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Entre el repertorio de las grandes delicias mexicanas están:

El Mole

Este platillo es un complemento algo como tipo salsa que acompaña a algún tipo de carne ya sea de pollo o guajolote y un rico arroz, este mole se caracteriza por contar siempre con diversos tipos de chile, especies aromáticas bastante fuertes y semillas entre sus ingredientes. Uno de los tipos de mole mas conocidos y pedidos es el mole Poblano ya que además de los ingredientes básicos, tradicionalmente se ha preparado con otro muy particular el cual es llamado cacao amargo. Otro tipo de mole, diría el segundo mas sabroso seria el mole de Oaxaca el cual tiene una explosión de sabores que puede mezclar el picante del chile con el de jengibre, el aroma del chocolate con el de las almendras y la dulzura de las pasas con la del clavo de olor. Mmmmmmm..... grandes sabores recomendados que deberían probar.

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Pozole

Este platillo también unos de mis mas preferidos así como también para mi familia, el pozole es un tipo de maíz de grano grande el cual debe de ser cosido en dos fases diferentes durante varias horas. Este platillo se puede acompañar de carne desmenuzada o pollo, ademas de agregarle diferentes condimentos para agregarle sabor y color puede ser pozole rojo o blanco, una vez servido se le pueden agregar complementos al gusto como cebolla picada, limón, lechuga, rábanos, orégano y hasta chile ya sea en polvo o salsa para así poder darle un gran sabor y satisfacer a nuestro paladar.

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ENCHILADAS

Ufff... Este platillo es uno de los que mas me encantan, estoy seguro que en diferentes países del mundo donde haya un restaurante mexicano debe de haber en la lista las tan famosas enchiladas, ya sean verdes, rojas o de fríjoles, aunque claro el mejor sabor lo pueden encontrar en México. Este plato consiste en tortillas suaves de maíz rellenas de res, pollo, pavo o cerdo y queso, encima se complementan con más queso, crema o algún tipo de mole y se acompañan con algunas verduras frescas como jitomate, lechuga en tiras delgadas, cebolla picada o guacamole. Esta claro que este sabor es de los mejores en cuanto a platillos mexicanos y que al igual recomiendo al 100% que los prueben cuando tengan la oportunidad.

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TAMALES OAXAQUEÑOS

Al hablar sobre un delicioso tamal se me hace agua la boca mmmm.... Algo que deben de saber es que en México hay distintas variedades de tamales exquisitos en cada Estado podemos encontrar diferentes tipos como: vaporcitos, nacatamales, chuchitos, chanchamitos, padzitos, estos son tamales mexicanos los cuales pueden ir en torta. Pero en mi caso los que me llaman mucho la atención son los oaxaqueños los cuales se hacen sobre hoja de plátano, manteca, la salsa que mas gusten, carne ya sea de pollo o de cerdo, mmmmmm... Esto es un platillo perfecto para mi.
En fin estos son solo unos de los platillos mas gustados por mi familia y que son conocidos por mucha gente aunque la verdad es que aun faltan muchísimos mas que de igual manera satisfacen nuestro paladar.

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Saludos amigos espero este post haya sido de su agrado, les deseo lo mejor y no olviden probar algunos de estos platillos estoy seguro que lo disfrutaran.

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