AREPITAS ABOMBADAS O AREPITAS DULCES

Hola amigos hoy quiero compartir con ustedes una receta, que es muy popular en mi país, estas son las arepitas dulces o abombadas. En Venezuela esta receta varía mucho dependiendo de la región y del toque personal de quien las prepare.

Pero hoy compartiré mi versión de estas arepitas.

INGREDIENTES:
1 Taza de harina de maíz precocido.
2 Tazas de agua.
2 Cucharadas de azúcar morena.
1 Cucharada de semillas de anís dulce.
1/4 Cucharadita de canela en polvo.
1 Pizca de sal.
Aceite para freír cantidad necesaria.
Queso llanero rallado cantidad necesaria.

PREPARACIÓN

1)En una olla pequeña calentar ¼ de taza de agua con el anís, la canela y el azúcar. Luego que se disuelva el azúcar retirar del fuego y dejar reposar.
2)En una taza mediana colocar la otra parte del agua, la pizca de sal y la preparación que teníamos reservada en la olla; agregar la harina de maíz precocido y reservar por 3 minutos.
3)Después de transcurrido el tiempo amasar bien, verificando que se integre todo y que no queden grumos; la masa debe quedar suave para empezar a moldear nuestras arepitas, debemos darles una forma redonda y delgada.
4)En un sartén colocar el aceite para freír y llevar al fuego. Cuando el sartén este bien caliente ya podemos ir colocando en el aceite nuestras arepitas una a una hasta que estén doradas.
5)Luego las ponemos en un plato y les colocamos queso rallado por encima.

Bueno amigos esto fue todo, como ven son bastante sencillas de preparar y quedan perfectas para un desayuno o una merienda dependiendo de la porción.

Hasta pronto… Saludos…

La foto fue tomada de: http://www.periodicosvenezuela.com.ve