بيتزا ومعجنات

البيتزا من الأكلات المشهورة بين الناس ممكن تتجهز بمناسبات كتير لأعياد الميلاد والأفراح والعزائم واللمات الحلوة بين الصحاب والأهل والأخبار وجبة خفيفة وسهله وسريعة ما بتاخد وقت معنا

مكوناتها سهلة كتير العجين نضع خمس أكواب معيارية من الطحين ونضع رشة ملح ومعلقة صغيرة مملوءة خميرة ونصف معلقة صغيرة بيكنج بودر ومعلقة كبيرة من الحليب الناشف ونضعهم بوعاء كبير نحرك المكونات الجافة جيدا مع بعض من دون الخميرة والسكر بنجيب كأس كبير نضع فيه الخميرة ومعلقة كبيرة من السكر ونضع ماء دافئ عليها ونأخذ معلقتين من الدقيق يلي حركناه على جمب نضعها فوق الخميرة ونحركها جيدا ومن ثم نغطيها حتى تختمر معنا ومن ثم عند الإختمار

نضعها فوق الدقيق ونعجن والماء تكون كوبين معياريين وحسب كمان نوع الدقيق ممكن يحتاج. معنا وممكن ما نستهلكها كلها ومن ثم نعجنها حتى تصبح العجينة لينة وناعمة معنا ومن ثم نضع القليل من زيت الطعام ونعجن مرة أخرى ونغطيها لتختمر معنا مدة نصف ساعة أو ساعة حسب الجو عنا وبعد الإختمار نأخذها نقطعها قطع صغيره ونغطيها وندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ومن ثم نفرد العجينة بداخلها لتصبح رقيقه معنا ونخرمها من النصف بالشوكة ومن ثم ندهن صوص الطماطم ومن فوقها

ومن ثم نضع مكونات البيتزا لحمة مفرومة مع بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وزيتون أخضر وأسود وفطر وشرائح طماطم وجبنة موتورولا ورومي او اي نوع ومن ثم يكون الفرن محمى مسبقاً لمدة نصف ساعة وبعد النصف ساعة ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مئتان وخمسين من فوق ومن تحت لمدة ربع ساعة وصحه وعافيه

الصور من تصويري