Ensalada Niçoise

Hola amigos de Steemit, hoy les compartiré una receta que aprendí en la universidad y la verdad muy rica. Antes jamás había probado el atún y después de probarla me gusto mucho.
Es una receta fácil y sencilla que no lleva más de una hora en prepararla.

Ingredientes:

• 200 gr. Atún fresco.
• 150 ml. aceite de oliva.
• C/n sal y pimienta.
• 200 gr. Ejotes.
• 2 dientes de ajo.
• 50 ml vinagre de vino blanco.
• 20 gr. de mostaza de Dijon.
• 15 gr. azúcar mascabada.
• 1 unid. Lechuga romana.
• 4unid. Huevos duros grandes.
• 2 unid. Jitomates bola.
• 50 gr. de filetes de anchoa en aceite, escurridos.
• 50 gr. de aceitunas negras.

Preparación:

Para la ensalada:

1.-En una cacerola cocemos los huevos. Mientras, lavamos las verduras y las vamos picando.
2.-En una bandeja hacemos una cama con la lechuga, añadimos los tomates picados, las aceitunas picadas. El ejote ya cocido y los huevos duros en trocitos, por último el atún a la plancha y las anchoas. Salpimentamos.

Para la vinagreta:

Para hacer la vinagreta, en un bol echamos una cucharada de mostaza, añadimos el vinagre, azúcar mascabado, vino blanco, mezclamos y por último incorporamos el aceite. Revolvemos hasta que todo se una.

La fotografía la tome con la cámara de un samsung galaxy s3 mini y eso es todo amigos, espero les guste, voten y compartan.

Gracias por leer. :)