家常炒面

炒面做法简单，随时可以做，省时省力，而且特别好吃😋。还可以根据家人的喜好添加不同的食材。今天和大家分享一下最简单的做法。

1.先准备好面条。也可以是超市买的，我用的是自己手擀面条。

2.锅里加水，把面条放在篦子上，开锅后再蒸五六分钟，夹开面条看看没有生面即可。

3.趁蒸面条的时间，我把炒面条所需要的食材准备好，先把韭菜切段，黄瓜切丝。

4.面条蒸好后，有黏连的部分，用手给它一个个弄开。

5.锅里放油，先把韭菜和黄瓜炒熟（不用放盐），盛盘，放一边，一会再用。

6.锅里放油，倒入黄豆酱炒一下，加入适量的水（面条自己擀的，面粉多，加水防止糊），倒入蒸好的面条，用筷子把搅拌均匀让它都裹上面酱，再倒入炒好的韭菜和黄瓜，快速翻炒均匀，尝一下咸淡，如果淡了，加点盐。（知道为什么炒菜的时候不放盐了吧，用黄豆酱本身就咸。）

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