Hola a todos, espero que estén muy bien. En este Martes de Cocina les quiero contar la forma en la que hago café. Sé que a todos los amantes de esta bebida les gustará. 

En los hogares venezolanos es común usar el clásico “colador” para hacer el café cada día. Sin embargo, hoy les mostraré este aparato llamado “Prensa Francesa” que es muy fácil de usar y permite elaborar café deliciosos. 

¿Qué es la prensa francesa? 

La prensa francesa también se conoce como “cafetera de émbolo”. Es un aparato que permite la elaboración de café conservando las propiedades naturales del grano (como su aceite) sin que estos se absorben como es en el caso de los coladores de tela o papel. 

Por eso la prensa francesa sirve para extraer de mejor manera el sabor auténtico del café, lo que contribuye en una experiencia de sabores deliciosos y más intensos.

Preparando Café en una Prensa Francesa

Lo que necesitamos para preparar un rico café con esta técnica es lo siguiente: 

1. Una prensa francesa.

2. Café molido.

3. Agua.

4. Una olla.

5. Azúcar o endulzante de su preferencia. 

Preparación:

1. Primero debemos tomar una olla y hervir el agua, tal cual como se hiciera con un café colado.

   

2. Mientras el agua se calienta, echamos el café dentro de la prensa francesa. 

   

   

3. Vertimos el agua caliente en la prensa y la tapamos.

   

4. Dejamos reposar de 3 a 5 minutos para que el café libere su sabor y propiedades con el agua caliente.

   

5. Bajamos el émbolo.

   

6. Servimos el café en la taza y lo mezclamos con azúcar si así lo deseamos. 







¡Un Café delicioso!












La verdad es que esta técnica para preparar café me parece muy fácil y rápida de llevar a cabo. Además, como mencioné antes, el sabor de este café será más concentrado que cuando se hace con un colador de tela. 


El único punto débil de esta preparación es que muchas veces cuesta conseguir un establecimiento que venda la prensa francesa, pero una vez se encuentra estas suelen ser muy baratas. 


Este rico café lo disfruté con dos pancitos dulces que de verdad estaban buenísimos. La combinación café-pan nunca falla. 











Y bien, querida comunidad, eso es todo en este martes de cocina. Nos veremos la próxima vez con alguna receta o comida especial. Qué les vaya muy bien.