প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপি তৈরি করতে আমার কাছে সব সময় অনেক ভালো লাগে। আজ আমার ছোট ভাই বিকেলে আমাকে বলল কিছু একটা বানিয়ে দিতে। এবং তার মোগলাই খেতে ইচ্ছে করছে। ঘরে যেহেতু প্রয়োজনীয় জিনিস ছিল তাই আর দেরি না করে মিনি মোগলাই তৈরি করলাম। গরম গরম এই মোগলাই গুলো খেতে অসম্ভব ভালো লাগে সাথে যদি টমেটো সস থাকে তাহলে আর কোন কথা নেই। মিনি মোগলাই আমি কিভাবে তৈরি করেছি তা আমি আপনাদের মাঝে আজ শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে আমার আজকের রেসিপি। তাহলে বন্ধুরা আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেওয়া যাক চটপট বিকেলের নাস্তা মিনি মোগলাই রেসিপি।

প্রথমে পরিষ্কার একটি পাত্রের মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেই। এরপর পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে নেই। এরপর পানি গরম করে নেই।

পানি গরম করে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো আটা পাত্রের মধ্যে দিয়ে নেই। এরপর আটা গুলো হাতের সাহায্যে ছবিতে দেখার মতো করে গোল করে নেই।

এরপর পেঁয়াজ এবং মরিচ গুলো কুঁচি কুঁচি করে নেই। এরপর একটি ডিম পাত্রের মধ্যে দিয়ে কাটা চামচ এর সাহায্য ভালো ভাবে মিশিয়ে নেই।

পরিমাণ মতো আটা নিয়ে গোল করে নেই। এরপর ছোট একটি গোল রুটি বানিয়ে নেই।

রুটির মধ্যে মিশিয়ে রাখা কিছু ডিম দিয়ে নেই। এরপর রুটি টি চার দিক ভালো ভাবে ভাঁজ করে নেই।

পরিষ্কার একটি কড়াই চুলার মধ্যে বসিয়ে দেই। এরপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নেই।

তেল গরম করে নেওয়ার পর মিনি মোগলাই গুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে নেই। এরপর কিছুক্ষণ কড়াই এর মধ্যে রেখে দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে নেই।

মিনি মোগলাই গুলো ভালো ভাবে ভাজা হয়ে এলে পরিষ্কার একটি পাত্রের নামিয়ে নেই। এরপর আমি পরিবেশন করে নেই।