Salud y Belleza. Entrega Número 18: El Ajo.

Continuando con mi serie de salud y belleza natural, Hoy les traigo algunos beneficios más resaltantes de:

El ajo crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente popular en la cocina, principalmente debido a su fuerte aroma y delicioso sabor. No obstante, a lo largo de la historia, el ajo se ha utilizado principalmente por sus propiedades medicinales y sus beneficios para la salud. Su uso ha sido bien documentado por todas las civilizaciones, incluidos los egipcios, los babilonios, los griegos, los romanos y los chinos. La mayoría de los efectos que trae a la salud se deben a los compuestos de azufre, que se forman cuando un diente de ajo se machaca o se mastica. Este compuesto se conoce como "alicina" y es responsable del olor característico del ajo. Veamos las propiedades y beneficios para nuestra salud:

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Salud del corazón:

El ajo ha sido ampliamente reconocido como un agente preventivo y para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y metabólicas , mejorando la circulación sanguínea y reduciendo el riesgo de ataque cardíaco. El ajo tiene propiedades beneficiosas para el corazón y para todo el sistema cardio-circulatorio. De hecho, regula la presión arterial, combate la hipertensión, la diabetes y el colesterol alto.

Anticuagulante:

El ajo tiene propiedades curativas y anticoagulantes y puede servir como preventivo para evitar los coágulos de sangre que presentan un mayor riesgo de ataque cardíaco. Es una alternativa natural a la aspirina.

Antitumoral:

Los vegetales del género Allium, en particular ajo y cebolla y sus compuestos de azufre bioactivo pueden tener efectos en cada etapa de la formación del cáncer e influir en muchos procesos biológicos que modifican el riesgo de cáncer o ralentizan la su crecimiento. La ingesta regular de ajo parece jugar una acción preventiva contra los tumores, especialmente aquellos que se desarrollan debido a la acumulación de sustancias tóxicas en la flora intestinal, por lo que generalmente se incluye entre los alimentos de la dieta contra el cáncer.

Fortalece el sistema inmunológico:

El ajo puede fortalecer la capacidad de los glóbulos blancos para combatir infecciones y estimular otras células inmunes que combaten infecciones virales y bacterianas. Para el frío proporciona efectos descongestionantes y expectorantes.

Mejora de la digestión:

La alicina promueve la secreción de jugos gástricos que estimulan las membranas mucosas del estómago.

Antiséptico:

El poder del ajo también es muy útil contra infecciones y trastornos del intestino, actuando contra calambres, disentería e incluso parásitos. Se ha usado también como un antiséptico aplicado a heridas.

Purificador:

El ajo tiene un poder desintoxicante y actúa como un quelante, se une a los metales que se depositan en el hígado y los riñones y promueve su eliminación.

Antibiótico:

El ajo tiene propiedades antibióticas naturales, hasta el punto de que se considera más potente que la penicilina. Es un poderoso bactericida, por lo que es de gran ayuda en caso de infecciones de las vías respiratorias, por ejemplo en caso de catarro. Además, fortalece el sistema inmune y también actúa como un agente antifúngico.

Antioxidante:

Las propiedades antioxidantes del ajo son particularmente útiles por su capacidad para neutralizar el daño oxidativo celular causado por los radicales libres, que pueden ayudar a proliferar ciertas enfermedades y acelerar el envejecimiento prematuro de los tejidos.

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Mejora la apariencia de la piel:

El acné es una condición de la enfermedad de la piel, especialmente de la cara, que afecta a muchos jóvenes e incluso a adultos. Se produce por la acumulación de ciertas bacterias en los poros que se obstruyen debido al exceso de aceite producido por las glándulas sebáceas (motivada por los cambios hormonales, higiene inadecuada, el estrés y / o la mala nutrición). La alicina presente en el ajo tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas, antivirales y propiedades antisépticas que pueden destruir las bacterias que causan el acné.

Adelgazante:

El ajo tiene propiedades diueréticas , quemador de grasa y baja los niveles de colesterol, por lo tanto es un buen aliado para adelgazar. Se puede tomar en ayunas con agua, o antes de cada comida.

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En la cocina puedes agregarlo a las salsas, frotarlo en rebanadas de pan, también usarlo para aliñar pasta, junto con verduras. Para beneficiarse de las mejores propiedades terapéuticas del ajo se debe consumir crudo, como si fuera un suplemento, tomando 4 gramos por día. Además, se puede picar y utilizar como aromatizante junto con hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra, que ayudan a reducir su sabor fuerte. También se debe considerar el uso de ajo en forma de extracto seco en cápsulas, para un uso fitoterapéutico.

Las contraindicaciones más notables son la pesadez de la respiración debido a la liberación de alicina y las dificultades de la digestión. Sin embargo, estos síntomas molestos pueden limitarse al eliminar la parte interna del ajo y masticar un grano de café o una hoja de menta después de las comidas que lo contienen. En el caso de consumo excesivo de ajo crudo encontramos irritaciones e inflamación de las paredes intestinales y anemia. No se recomienda durante el embarazo y la lactancia ni en personas con intestinos sensibles que sufran de gastritis o úlcera.

Espero que te guste esta iniciativa ... puedes hacer sugerencias y proponer frutas y verduras para la próxima entrega.