Bananen-Mango-Himbeer-Frühstück

Ich liebe ja zum morgen die Frische und Power von Früchten. Zudem ist es schnell zubereitet, liefert Energie und Power ohne dass ich mich müde fühle. Denn mit diesem Frühstück belaste ich meinen Magen nicht unnötig mit Verdauungsarbeit und kann die nun mir zur Verfügung stehende Energie für meine Projekte nutzen.

Zutaten:

eine sehr reife Banane, 1 reife Mango, 1 Tasse Himbeeren, 1 EL gemahlener Leinsamen und ein paar gehackte Walnüsse

Und das kommt am Ende dabei raus:

Und was habe ich jetzt davon?

Die Bananen liefern reichlich Vitamin A und Eisen, Kalium und Magnesium. Also gut für die Blutbildung und die Knochen und Gelenke. Bananen sind auch absolute Stimmungsmacher . Grund dafür ist der Inhaltsstoff Tryptophan, welcher im Gehirn die Serotoninproduktion anregt - ähnlich wie wir es von der Schokolade her kennen.

Bananen gehören zwar eher zu den energiereichen Obstsorten, doch im Gegensatz zu anderen süßen "Verführern" machen sie nicht dick, sondern sie schenken uns aufgrund der Ballaststoffe und dem Pektin ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.

Die Mango versorgt mich mit VitaminC, E und B, welche das Immunsystem stärken und unsere Zellen vor den negativen Folgen von Stress schützen. Auch die Mango liefert viel Kalium, Magnesium und Kalzium und weisen einen sehr geringen Säuregehalt auf. Sie kurbeln den Stoffwechsel an, und sollen angeblich einen positiven Effekt auf das Gehirn haben. Na da sind sie doch fürs Frühstück gerade zu ideal ;-)

Die Himbeeren liefern die nötige Frische und rote Beeren sind ja sowieso überaus gesund und die Radikalfänger überhaupt. Ich verwende Tiefkühlbeeren, da die gekauften meines Erachtens nicht mehr so frisch und energiegeladen sind und zum Selberpflücken haben wir hier leider keine Möglichkeiten.

Auch die Himbeeren enthalten sehr viel Vitamin C und einen überaus hohen Eisenanteil, der blutreinigend und blutbildend wirkt und zusammen mit dem Vitamin C kann der Körper das Eisen auch aufnehmen und verwerten. Also eine sehr intelligente Mischung der Beeren.

Den leicht säuerlichen Geschmack verdanken die Beeren der darin enthaltenen Zitronensäure, die harntreibend und somit auch wieder reinigend wirken.

Aber auch Kupfer, Folsäure und Kalium sind in den Himbeeren enthalten. Also wahre Gesundheitsbooster.

Und nun zum Leinsamen und denWalnüssen. Leinsamen enthält Schleimstoffe, die im Darm aufquellen und somit die Verdauung fördern. Das gelingt aber besser, wenn die Leinsamen geschrotet oder gemahlen sind. Deshalb mahlen wir sie auch immer - das machen wir generell bei Samen.
Walnüsse sind besonders reich an lebensnotwendigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und besitzen unter allen anderen Nüssen den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure. Sie senken den Blutdruck ( nun das muss bei mir nicht sein, aber trotz niedrigen Blutdrucks haben ich nicht das Gefühl, dass er noch mehr absackt) und die Durchblutung der Gefäße wird verbessert. Also auch ein Pluspunkt bei Gelenkbeschwerden oder Nackenverspannungen.

Tja du siehst, mein Frühstück hat es ganz schön in sich :-)

Wie schaut Dein Frühstück aus?