Domatesli Biber Turşusu

Merhaba sevgili steemit Türkiye ailesi. Size çok severek yediğimiz bir turşu tarifi vermek istiyorum. Eylül ayını kış hazırlıkları ile geçirdik. Ekim ayı da biliyorsunuz ki turşu ayıdır. Tüm kış yiyeceğimiz güzel turşularımızı bu ay ortasından itibaren kurmaya başlarız. Daha önce kurulmamasının nedeni havaların hala sıcak olması ve turşuların erkenden olup erimesi ihtimalidir.

Ben şimdi sizlere turşu tarifimi vereyim.

Gerekli malzemeler
Domates
Sivri biber
Sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Bu kadar az malzeme ile harika bir turşu yapacapız.

Ben bu turşumu sivri biber ile kuruyorum. Sizler isterseniz başka tür biberler de kullanabilirsiniz.

İlk önce biberlerimizi temiz bir şekilde yıkayıp ayıklıyoruz. Daha sonra istediğiniz boyutta doğrayıp bir kenara alıyoruz.

Diğer taraftan domatesi rendeleyerek zeytin yağı ve iri tuz ekleyerek pişiriyoruz.
İsterseniz domatesi doğrayabilirsiniz. İsterseniz de kabuklarını soyup rondodan geçirebilirsiniz.

Daha sonra domates sosumuzu soğuması için bırakıyoruz. Bu sırada sarımsakları soyarak hazırlıyoruz.

Doğradığımız biberleri birer litrelik cam kavanozlara yerleştiriyoruz.

Biberlerim ğzerine sıcaklığı geçmiş olan domates sosunuzdan koyuyoruz ve en üste bir kaç diş sarımsak bırakıyoruz. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıyoruz. Bu şekilde turşumuz kurulmuş oluyor.

On gün gibi bir sürede yemeye hazır olacaktır. Turşumuzu serin ve güneş görmeyen bir yerde saklamalısınız. Kapağını açtığınız turşuları ise mutlaka buzdolabında muhafaza edin.
Aksi halde eriyebilir.

Gönderimi okuduğunuz için teşekkürler.

Umarım tarifimi beğenmişsinizdir. Denemenizi tavsiye ederim.

Hoşçakalın