THE BEST FOOD POST ✨ 📣WEEK #48
Ne ho realizzati 4 molto grandi da regalare alla mia famiglia, ai miei amici e per gli eventi a cui ho partecipato questo Natale, poiché con la giusta refrigerazione e il giusto imballaggio durano a lungo.
Questa ricetta di torta al cioccolato umida è per circa 30 persone.
IMPORTANTE: preparare uno stampo di 24-30 cm di diametro.
Ingredienti:
3 tazze di farina (420 g)
3 tazze di zucchero (600 grammi)
2½ cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere o lievito vero
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
1½ dl di cacao o cacao in polvere
1½ dl di olio
2 bicchieri di latte (480 ml)
2 cucchiaini di aceto bianco
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
4 uova
Per realizzare questa torta al cioccolato umida e decorata, prendete una ciotola capiente e setacciate la farina con il cacao, il lievito e il bicarbonato. Aggiungere 2 tazze di zucchero, sale e cannella e mescolare bene. Separate gli albumi dai tuorli, aggiungete al composto precedente l'olio e il latte e mescolate bene. Quindi, per continuare a preparare una torta al cioccolato umida e ariosa, aggiungere l'aceto e continuare a mescolare. Aggiungete ora i tuorli e l'estratto di vaniglia e continuate a sbattere. A parte montare a neve ferma gli albumi con il restante zucchero, quindi unirli al composto con una spatola, mescolando leggermente, versare l'impasto della torta al cioccolato inumidito in una teglia con farina e burro e infornare per 50 minuti a 180°C. (riscaldare il forno).
Togliere la torta al cioccolato umida dal forno, posizionarla su una griglia per raffreddarla a temperatura ambiente, quindi rimuoverla dallo stampo. Se lo desideri, taglia a metà la torta al cioccolato umida e riempila con glassa al cioccolato (o qualsiasi gusto tu preferisca). Poi la torta viene ricoperta con ganache fatta in casa e potrai goderti questa torta al cioccolato umida e decorata con tutta la tua famiglia e i tuoi amici.
Per una torta al cioccolato più umida e lucida, unisci una tazza di latte con lo zucchero a velo, il cacao e lo zucchero in una vaporiera e usa una sac à poche (o uno strumento simile) per bucherellare la torta al cioccolato umida in più punti. ) e copritela con questo composto al posto della ganache. Gli piacerai!
Arrivederci!
WoW sembra buonissima! Io adoro le torte al cioccolato. E' bella l'idea di usare le torte come regalo.
Grazie molto !