হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। কারণ সব সময় একই রকম রেসিপি খেতে খেতে যেমন নিজেরও ভালো লাগে না। তেমনি একই রকম রেসিপি দেখতেও ভালো লাগেনা। তাই আজকে আমি অনেক মজাদার মুরগির কলিজা ভুনা রেসিপি তৈরি করলাম। আসলে কিছু দিন আগে মাইসুন এর জন্মদিন উপলক্ষে আমরা একসাথে কয়েকটি মুরগি কিনে এনেছিলাম।

তাই যখন মুরগির মাংস কেটে দেখে ছিলাম তখন আমি আলাদাভাবে মুরগির কলিজা গুলো রেখেছিলাম। তখন ভেবেছিলাম হয়তো কোন রেসিপি তৈরি করতে পারব। তাই আজকে এই মুরগির কলিজা ভুনা রেসিপিটি তৈরি করলাম। সত্যি মুরগির কলিজা ভুনা খেতে কিন্তু দুর্দান্ত ছিল। এভাবে আপনারা ও কিন্তু চাইলে কম সময়ের মধ্যে মজাদার কলিজা ভুনা তৈরি করে খেতে পারবেন। মাঝেমধ্যে আমার কাছে এরকম ভিন্ন কিছু খেতে বেশ ভালো লাগে। তাইতো আমার এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবার ও খুবই পছন্দ হবে।

রান্নার উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
মুরগির কলিজা
পেঁয়াজ কুচি	২ টা
লবণ	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়ো	৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১.৫ চা চামচ
রসুন	২ চা চামচ
রাঁধুনি মসলা	১চা চামচ
তেল	পরিমাণ মত
পানি	পরিমাণ মত

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি একটি কড়াই এর মধ্যে তেল গরম করে তার মধ্যে কুঁচি করে রাখা পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ২ :

তারপর তার মধ্যে এক এক করে সব ধরনের মসলা দিয়ে ভালো করে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

তারপর সব মশলা গুলো একটু কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে পরিমাণমতো অল্প পানি দিয়ে আবারও কষিয়ে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

তারপর পরিষ্কার করে রাখা মুরগির কলিজা গুলোকে মসলা গুলোর মধ্যে দিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

তারপর কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়েচেড়ে তার মধ্যে পরিমাপ কিছু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

তারপর মুরগির কলিজা কিছুটা রান্না হয়ে আসলে তার মধ্যে টেস্টি মসলা দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

তারপর কুঁচি করে রাখা ধনিয়া পাতা দিয়ে আবারো নেড়েচেড়ে মুরগির কলিজা ভুনা রান্না করে নিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এভাবেই খুব সুন্দর করে মুরগির কলিজা ভুনা রান্না করে নিয়ে নিলাম। আশা করি আমাদের রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy a7
ফটোগ্রাফার	@bdwomen
লোকেশন	ফেনী

ধন্যবাদ সবাইকে