[Cooksteem] 돼지고기 묵은지찜
안녕하세요 bboyo예요!
요즘 날씨 너무 덥죠? ^^;
저희는 신혼부부라 어떤 음식을 사도 항상 남더라구요
그래서 오늘은 먹다 얼려둔 삼겹살과 시어머니표 묵은지를 이용한 요리를 해봤어요:D
- 재료 : 통삼겹살, 묵은지, 양파, 파
- 양념 : 된장 1큰술, 간장 2큰술, 청주1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕
Tip 1. 양파 보관
양파는 사자마자 가장 바깥껍질만 벗기고 하나씩 랩으로 싸서 보관합니다. 먹을때마다 하나씩 꺼내서 씻어서 사용하고 있어요! 이렇게 보관하면 잘 안상하더라구요^^
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Tip 2. 묵은지 사용법
시어머니께서 주신 묵은지예요! 돼지고기는 항상 묵은지랑 같이 요리해요.
그 이유는 돼지고기 육질이 아주 부드러워진답니다. 특히 물렁뼈도 오래 삶으면 아주 부드러워져요
간혹 묵은지가 너무 셔서 못먹겠다고 버리시는분이 있는데, 설탕과 함께 볶아서 사용하시면 맛있게 드실수 있어요!
돼지고기는 올리브유를 이용하여 겉면을 노릇하게 구워서 사용했어요. 그럼 좀 더 맛있더라구요^^
오늘 저녁은 이걸로 해결했어요! 실물은 맛있게 생겼는데... 사진 왜이러니......^^
더운 여름 식욕도 없는데, 돼지고기 묵은지찜 어떨까요?
스티미언분들도 한번 도전해보세요^^
그럼 오늘 포스팅은 여기까지!
(jjangjjangman 태그 사용시 댓글을 남깁니다.)
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4주차에 도전하세요
그리고 즐거운 스티밋하세요!
Nice
배고프다 ㅠㅜ
늦은시간에 제 글을 보셨네요^^
네에 ㅋㅋ 너무 늦었었죠 ㅎㅎ
오늘저녁은 짜장면으로 해결
묵은지만 있으면 아쉬울게 없쥬~맛있겠어요
고기를 올리브유로 접수합니다ㅋㅋㅋ
그렇다면 오늘 저녁은 저도 짜장면을...ㅎㅎㅎ
여러 팁들에서 내공이 묻어나네요. :) 부드러운 돼지고기 정말 최고죠ㅠㅠ
저도 먹다 보니 묵은지가 돼지고기를 부드럽게 해주는걸 알게됐네요^^ 끓이면 끓일수록 점점 더 부드러워지더라구요 ^^
헉,, 묵은지 김치찜이면 밥 한공기 순삭 이어요 ㅋㅋㅋ 맛있어 보입니다 :)
@yolograce님도 한번 도전해보세요 어렵지도 않고 쉽게 도전해볼만한 요리랍니다.