অতি পরিচিত একটি সবজি হলো চাল কুমড়া।। পার্ট-1

আসসালামু আলাইকুম,

সবাই কেমন আছেন?আশা করি ভালো আছেন।আলহামদুলিল্লাহ্ আমিও ভালো আছি।আজকে আমরা চাল কুমড়া সবজিটি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করবো।

খুবই জনপ্রিয় একটি সবজি হলো চাল কুমড়া।গ্রাম অঞ্চলে এটি খুব সহজেই পাওয়া যায়।গ্রাম অঞ্চলের মানুষ চাল কুমড়া দিয়ে বিভিন্ন রকমের অনেক কিছুই রান্না করে খেয়ে থাকে।চাল কুমড়া দিয়ে মোরব্বা ও তৈরি করা হয়।চাল কুমড়া দিয়ে যে মোরব্বা তৈরি করা হয় এটি খেতে খুবই মজার হয়ে থাকে।গ্রাম অঞ্চলে এই চাল কুমড়া গাছগুলো প্রায় সকলের বাড়িতেই দেখা যায়।

এই চাল কুমড়া গুলো সচরাচর ঘরের চালেই দেখা যায়।ঘরে চলেই এই কুমড়া গুলোকে ফলানো হয়ে থাকে। ঘরের চালে এই কুমড়া গুলো হয় বলে এর নাম দেওয়া হয়েছে চাল কুমড়া।যা আমাদের সকলের কাছে চাল কুমড়া নামে পরিচিত।তবে চাল কুমড়া শুধু চালের মধ্যেই হয় না।অনেকের চাষ করে নিজের জমিতে।

যেখানে জমির উপরে মাচা করে দেওয়া হয় এবং সে মাচার উপরেই চাল কুমড়া গুলোকে চাষ করা হয়ে থাকে।চাল কুমড়া গুলো জমিতে চাষ করলে ফলন সব থেকে বেশি পরিমানে হয়ে থাকে।চাল কুমড়া গুলো যখন কাঁচা থাকে তখন এগুলো সবুজ রঙের হয়ে থাকে।আর যখন এগুলো পেকে যায় তখন সাদা বর্ণ ধারণ করে।

For work I use:

---

মোবাইল	Oppo A17
ফটোগ্রাফার	@ayeshasiddika10
লোকেশন	জীবননগর, চুয়াডাঙ্গা, বাংলাদেশ
ছবি তোলা	বাহিরে

শীতকালীন সময়ে সবাই চাল কুমড়া চাষ করে থাকে।শীতের মধ্যে চাল কুমড়ার ফলন সব থেকে ভালো হয়ে থাকে।চাল কুমড়ার বিভিন্ন রকমের প্রজাতী রয়েছে।চাল কুমড়া সবজিটির বিভিন্ন রকমের প্রজাতী থাকার পাশাপাশি এই সবজিটি চাষ করার বিভিন্ন ধরনের পদ্ধতি রয়েছে।আমাদের কৃষি প্রধান দেশে হাজারো রকমের সবজির সমারহ।

ধন্যবাদ জানিয়ে বিদায় নিচ্ছি।সবাই ভালো থাকবেন।সুস্থ থাকবেন।আল্লাহ্ হাফেজ।