6つの味（前編） @スパイス講座～6 taste (first part) @spiceLesson～

こんにちは、areUspicyです。
今日は、味のお話です。

味は大きく６つに分けることができます。

• 甘味 (あまい)
• 酸味(酸っぱい)
• 塩味(しょっぱい)
• 辛味(からい)
• 苦味(にがい)
• 渋味(しぶい)

味覚は舌で察知し、脳で理解します。
舌には水分がありますが、この水分が足りないと味覚を感じなくなってしまいます。
高齢により味覚が鈍ったり、体調が悪くて味覚が鈍い場合、ひょっとすると、舌の水分が足りない（乾燥）状態なのかもしれませんね。

前編では、甘味、酸味、塩味のご紹介です。

• 甘味

機能	摂り過ぎると	含まれる食材
知性を司る	脂肪となる	バナナ
脳に栄養を運搬する	肥満になる	牛乳
育毛	糖尿病になる	金
肌の色を良くする

私は、試験当日に甘い物（チョコレート）を少し食べていましたが、
理に適っているみたいですね。
金箔はすごく良いみたいです！

• 酸味

機能	摂り過ぎると	含まれる食材
消化を促進する	めまいを起こす	お酢
口まわりを綺麗にする	痒みを引き起こす	バターミルク
お腹にたまったガスを出す	視界が狭くなる	銀

口臭ケア商品には酸味が入っているようです。

• 塩味

機能	摂り過ぎると	含まれる食材
薬の即効性を高める	炎症を引き起こす	塩
むくみを取る	白髪を増やす	銅
行動を素早くする	ハゲル

少し使うことで、甘味を引き立てたりしますが、ついつい使い過ぎてしまいす。

どの味覚も役割があります。
適度に摂ると薬にもなりますが、過度に摂ると体にとって毒にもなりかねません。
何事もバランスが大事ですね。

次回、後編は残りの３つの味覚をご紹介します。

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English

「6 taste (first part) @spiceLesson」

Hello, areUspicy.
Today is the taste story.

The taste can be broadly divided into six.

• Sweetness
• Sour
• Salty
• Pungency
• Bitter
• Astringent

I sense the taste with my tongue and understand it with my brain.
There is moisture on the tongue, but if you lack this moisture you will not feel the taste.
If the taste dulls due to aging, the physical condition is bad and the taste is dull, perhaps the moisture of the tongue is insufficient (dry)
Maybe it is.

In the first part, it is an introduction of sweetness, acidity, salty taste.

• Sweetness

Function	If taken too much	Ingredients included
Govern intellect	fat becomes	banana
Transport nutrition to the brain	Become obese	milk
Hair restoration	Become diabetic	Gold
Improve skin color

I was eating a little sweet (chocolate) on the test day,
It seems to be reasonable.

• Sour

Function	If taken too much	Ingredients included
Promote digestion	cause dizziness	vinegar
Clean the mouth	It causes itching	Buttermilk
Give out stagnant gas	Sight of vision narrows	Silver

The bad breath care product seems to have sour taste.

• Salty

Function	If taken too much	Ingredients included
Improve the immediate effect of the drug	cause inflammation	Salt
Take swelling	Increase gray hair	Copper
Make action quick	Hagel

By using it for a while, I will improve the sweetness, but I use it too much.

Every taste has a role.
If it is taken moderately it will also be a medicine, but taking it too much can be a poison for the body.
Balance is important for every taste.

Next time, the second part introduces the remaining three taste.