POLLO EN SALSA AGRIDULCE

anyimani (27)in #cervantes • 8 years ago

@anyimani Hola amigos, hoy es un dia hermoso en nuestra ciudad Caracas- Venezuela, tanto que se me antojo hacer un almuerzo rico para mi familia, quiero compartir con ustedes POLLO EN SALSA AGRIDULCE , algo diferente para salir de la rutina y en esta época de crisis que vive mi pais quise tener un gesto con ellos y alegrarles un poco. ya que tenemos años sin ir a un restaurante me dedique a buscar una receta y la encontre, algo sencillo y facil. AQUI VAMOS..

INGREDIENTES PARA TRES (03) PERSONAS

-Una pechuga de pollo cortada en trozos
-Un (01) huevo.
-Harina de trigo o Maicena
-Una (01) cebolla cortada en trozos
-Un (01) pimenton cortado en trozos

PARA LA SALSA

-Salsa de soya
-Dos (02) cucharadas de azucar.
-Dos (02) cucharadas de salsa de tomate
-Media taza de jugo de naranja
-Sal
-Vinagre

PREPARACION DEL POLLO

1.Para preparar la salsa, en una sartén calentar el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y remover todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego.
2.Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en dados, además cortar el pollo en trozos grandes.
3.Para marinar el pollo, mezclar en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y mezclar todo bien y terminar rebozándolo con una buena cantidad de maicena.

4.Freír los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estén bien dorados, sacarlos a un papel absorbente.

5.Empezar a saltear, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír el ajo.

6.cuando empiecen a oler bien, añadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de minutos. Seguidamente añadir la piña y saltear durante un minuto más.

7.Incorporar la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de harina trigo disuelta en agua para que espese un poco. Añadir el pollo, mezclar todo bien y ya está listo para servir.