찹쌀파이 만들기

친구에게 선물할 찹쌀파이에요~

초간단 레시피 알려드릴게요 ^^

찹쌀가루 종이컵 5컵
계란1개
우유 종이컵 반컵
콩배기 or 팥배기

찹쌀가루는 떡집에서 살수있어요. 소금간 해달라고 하시고 1kg 6천원정도 하는데
열번은 구워먹어요 ㅎㅎ 재료비 정말 싸죠~~

참쉬운 계량.. ㅋㅋ 저울로 하는 계량은 너무 시러요 ㅠㅠ

처음 반죽할땐 과연 이게 파이가 될까 의심이 들정도로 안뭉쳐요.
당황스럽지만 그래도 열심히 하다보면..

어느새 동그랗고 이쁜 반죽으로 완성됩니다 ^^

위에 계량으로 두개의 찹쌀파이를 만들 수 있다는 점!!
저는 한개는 얼려뒀다가 하루전날 녹여서 다시 만들어먹곤해요.

반드시 중요한 과정이 나와요~~ 강불에 3분 예열하기!!!!! 별표 다섯개!!!!!
예열후 키친타올로 기름을 전체적으로 발라주기..
매우매우 중요함.. (이과정을 거치지 않으면 떡이 되고 팬에 다 달라붙는 대참사가..)

예열후 반죽을 올려놓으면 치익~~ 소리가 나면 정상입니다.
반드시 치익~~~~ 소리가 나야해요. 호떡처럼요 ㅎ

손으로 눌러가며 반죽을 넓게 펼친 후 팥배기 콩배기를 슬슬 뿌려줌..
이때 배기들이 반죽에 박힐 수 있게 눌러줍니다.

이제 약불에 20분 굽기.

20분후 노릇노릇 잘 구워진 파이
뒤집어서 다시 10분 고고할거에요~

완성된 모습 ^^
앞판 20분 후 뒤집어서 10분..

포장전에 한김 식힐거에요. 식히지 않도 포장하면 눅눅해 지더라구요.
바로 먹을땐 상관없어요.

포장이 생각처럼 이쁘게 안되네요 ^^;;

재료도 싸고 너무 맛나서 인기만점이에요.
얼마전 저희집에 놀러온 조리원 동기들에게 해줬더니 애들도 폭풍흡입하고
다들 레시피 알려달라고..

또 얼마전 제주도로 이사간 친구한테 선물했더니 집에와서 레시피 알려달라고..
제주도가서 애들 간식 해준다고 하네요 ^^

남은 반죽은 선물말고 제가 해서 먹고싶네요. ^^