সুস্বাদু ও মজাদার "বেগুন দিয়ে সামুদ্রিক মেদ বা রিটা মাছের পেটার ভুনা " রেসিপি।।
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহমাতুল্লাহি অবারাকাতুহ।
হ্যালো বন্ধুরা
কেমন আছেন?
আমি আনিসুর রহমান। আমার ইউজার আই ডি @anisshamim।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি “আমার বাংলা ব্লগ” এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমি ও ভালো আছি। আজ আমি একটি রেসিপি পোস্ট আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।রেসিপিটি হচ্ছে বেগুন দিয়ে সামুদ্রিক মেদ বা রিটা মাছের পেটার ভুনা রেসিপি। আশাকরি,রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
উপকরণের তালিকা
| ক্রমিক নং | উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | মেদ বা রিটা মাছের পেটা | পরিমাণ মতো |
| ২ | বেগুন | ২ টি |
| ৩ | টমেটো | ১ টি |
| ৪ | ধনিয়া পাতা | সামান্য পরিমাণ |
| ৫ | মরিচের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ৬ | হলুদের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ৭ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| ৮ | লবন | স্বাদমতো |
| ৯ | জিরাগুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ১০ | আদা ও রসুন বাটা | দেড় চা চামচ |
| ১১ | নতুন আলু | ৩-৪ টি |
উপকরণের ছবি
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর প্রতিটি ধাপ নিচে তুলে ধরা হলোঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে টমেটোকে টুকরো টুকরো করে নিবো।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর পেঁয়াজকে কুঁচি করে কেটে নিবো।
তৃতীয় ধাপ
এরপর কাঁচা মরিচগুলোকে দুফালি করে কেটে নিবো।
চতুর্থ ধাপ
এরপর বেগুনদুটো এবং ছোট আলুগুলোকে টুকরো করে ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিবো।
পঞ্চম ধাপ
এরপর চুলাতে একটি করাই বসিয়ে এতে সয়াবিন তেল দিয়ে নিবো।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর কুঁচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে নিবো।
সপ্তম ধাপ
এরপর পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে লবণ দিয়ে নিবো।
অষ্টম ধাপ
এরপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে নিবো।
নবম ধাপ
এরপর হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে নিবো।
দশম ধাপ
এরপর জিরাগুঁড়া দিয়ে নিবো।
Posted using SteemPro Mobile
একাদশ ধাপ
এরপর একটু পানি দিয়ে মসলাগুলো কসিয়ে নিবো।
দ্বাদশ ধাপ
এরপর দুফালি করা কাঁচা মরিচ দিয়ে নিবো।
ত্রেয়দশ ধাপ
এরপর টুকরো করে কেটে রাখা টমেটো দিয়ে নিবো।
চর্তুদশ ধাপ
এরপর মেদ বা রিটা মাছের পেটাগুলো দিয়ে মসলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিবো।
পঞ্চদশ ধাপ
এরপর হাল্কা একটু পানি দিয়ে কসিয়ে নিবো।
ষষ্টদশ ধাপ
এরপর ধুয়ে রাখা বেগুন ও আলুর টুকরোগুলো দিয়ে নিবো।
সপ্তদশ ধাপ
এরপর পানি দিয়ে জ্বাল একটু বাড়িয়ে দিবো।
অষ্টাদশ ধাপ
এরপর ধনিয়া পাতা দিয়ে নিবো।
শেষ ধাপ
এরপর হালকা আঁচে কিছুক্ষন জ্বাল দিয়ে একটি বাটিতে নামিয়ে নিবো।এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও মজাদার বেগুন দিয়ে সামুদ্রিক মেদ বা রিটা মাছের পেটার ভুনা রেসিপিটি।
পরিবেশন
পরিশেষে আমি চেষ্টা করেছি সুস্বাদু ও মজাদার করে বেগুন দিয়ে সামুদ্রিক মেদ বা রিটা মাছের পেটার ভুনা
রেসিপিটি তৈরি করে আপনাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য। জানি না কতটুকু পেরেছি। আমার তৈরি করা বেগুন দিয়ে সামুদ্রিক মেদ বা রিটা মাছের পেটার ভুনা রেসিপিটি যদি আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আপনাদের উৎসাহমূলক মন্তব্য আমাকে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি তৈরি করতে অনুপ্রেরণা যোগাবে।
ফটোগ্রাফির বিবরণ
| Photographer | @anisshamim |
|---|---|
| Device | Google Pixel 4a |
আমার পরিচিতি
আমি আনিসুর রহমান। আমার স্টিমিট আইডি @anisshamim।আমার জন্মস্থান মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরে।আমি বাংলা ভাষার মাধ্যমে মনের ভাব প্রকাশ করতে স্বাচ্ছন্দ্যেবোধ করি এবং বাঙালি হিসেবে নিজেকে খুব গর্বিত মনেকরি।দেশকে খুবই ভালোবাসি।দেশের জন্য নিজের যেকোনো কিছু বির্সজন দিতে সদা সর্বদা প্রস্তুত।ভ্রমন করা আমার খুব সখ।তাছাড়া সময় পেলেই চিত্রাঙ্কন করা,কবিতা লিখা এবং মজার মজার রেসিপি তৈরি করা।গল্পের বই পড়তে ও খুব ভালো লাগে।অন্যের কষ্টে নিজেকে বিলিয়ে দিতে খুব ভালোলাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। বিশেষ করে আপনার এই রেসিপি তৈরিতে ধনিয়া পাতার ব্যবহারটা সবথেকে বেশি ভালো লেগেছে আমার কাছে। দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
খুবই সুস্বাদু সমুদ্রের মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে আলো বেগুন দিয়ে এভাবে কখনো সমুদ্রের মাছের রেসিপি তৈরি করা হয়নি মতাই আপনার রেসিপিটি দেখে খুবই ভালো লাগলো এবং ধাপগুলো দেখে শিখেও নিলাম।
আপনি আজকে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। মেদ বা রিটা মাছের এই নাম আমি আজকেই প্রথম শুনলাম। তবে আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পেরে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
বেগুন দিয়ে সামুদ্রিক মাছের পেটা ভুনা রেসিপি খুব লোভনীয় লাগছে।মাছের তেল বা পেটা ভীষণ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু হয়ে থাকে।বেগুন দিয়ে আপনার পেটা ভুনা রেসিপিটি ভীষণ লোভনীয় লাগছে খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল নিশ্চয়ই। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।