Calamar frito agrio.
Ingredientes:
- 600 gramos de calamar
Suficientemente:
- Tamarindo
- Salsa de ostras
- Sal, azúcar, pimienta
- Aceite de cocina
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Cómo hacer:
- Limpiar el calamar, cortar en aros
- Exprime una cucharada de tamarindo con aproximadamente 100 ml de agua, retira las heces y luego vierte en una sartén
- Ponga los calamares cocidos hasta que el agua encoja, agregue sal, pimienta, salsa de ostras y azúcar de cocción hasta que espese, luego agregue dos cucharadas de aceite de cocina
- Agrega pimienta de cayena si te gusta picante, cocina hasta que explote la salsa caramelizada
- Antes de quitarlo, roba una naranja clave (para un sabor más fresco)
- Prueba de sabor
- Retirar y servir.
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