Concurso SteemFoods -19- | ¡Prepara un pastel especial para el día de la madre! | FELIZ DÍA DE LA MADRE de @angelblan

angelblan (40)✅in SteemFoods • 3 years ago (edited)

Saludos amigos de Steemfoods

El dia de la madres es un dia muy especial en el que podemos regalarle a mama muchas sonrisas y agradecer con atenciones, el amor, la entrega y la paciencia que nos ha brindado durante toda nuestra vida.

Y ahora que soy mama puedo entender cada sacrificio y cada respiro profundo que tenemos que dar a lo largo de la crianza de un hijo.

Por eso hoy quiero participar en el concurso que ofrece @alicko07 en Steemfoods, prepara un pastel especial para el dia de las madres, con esta receta sencilla y economica de torta de limon con crema de limon y cubierta con merengue italiano, que a mi y a mi familia nos gusta mucho, para darle un lindo detalle a mi mami.

Para empezar organizaremos los ingredientes y utensilios a continuación:

Para la torta:
• 2 tazas de harina de trigo leudante
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 limón

Para la crema:
• 2 yemas de huevo
• 2 cdas de azúcar
• 1 cda de crema de arroz o maicena
• 1 limon
• 1 taza de agua

Para la decoración:
• 2 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1\4 de taza de agua
• 1 limón

Ingredientes, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

Utensilios, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

Preparación:

La torta:

1) Separamos las claras de las yemas y luego cernimos la harina de trigo.

Separar las claras de las yemas, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

Cernir la harina de trigo, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

Ingredientes preparados, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

2) Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batimos las claras, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

Claras en punto de nieve, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

3) Batimos las yemas hasta que se pongan cremosas y de tornen blanquecinas e incorporamos en azucar poco a poco y el zumo de limón.

Batir las yemas, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

Agregar el azucar, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

Exprimir el limon, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela

4) Agregamos de forma intercalada la harina de trigo y las claras de huevo a punto de nieve, respectivamente y, mezclamos en forma envolvente hasta que quede todo muy bien integrado. Este paso lleva un poco mas de tiempo.

_{Agregar la harina de trigo, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Agregamos las claras a punto de nieve, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Batir en forma envolvente, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

5) Engrasar y enharinar el molde y, verter la mezcla. Luego llevar al horno por 40min a 180°c, previamente calentado.

_{Engrasar, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Enharinar, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Verter la mezcla, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

En esta ocasión se me ocurrio usar como molde una lata de leche (formula infantil) de mi bebe que tenia guardada, ya que la forma de mi torta sera una sorpresa para mi mama.

Mientras se hornea la torta voy preparando la crema, ya que se debe dejar reposar.

La crema:

Este paso es muy sencillo. Agregamos los ingredientes indicados en una olla y llevamos a fuego bajo hasta que espese. Luego tapamos con emboplas o una bolsa para que no cree una capa dura y dejamos reposar.

_{Agregar ingredientes y llevar a fuego, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Tapar, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

Aun me queda tiempo asi que me dispongo a preparar el merengue y asi dejo todos listo para el ultimo paso.

Para el merengue:

Colocamos el azúcar con el agua en una olla a fuego bajo (dejamos un poco de azucar a parte). Mientras se hace el almíbar, batimos las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar que reservamos y un poco de zumo de limon. Una vez que este listo el almibar lo vamos agregando muy lentamente a nuestras claras y batimos hasta que la taza que estamos usando no este caliente.

_{Almibar, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Agregar el almibar a las claras en punto de nieve, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

Ya lista la torta, desmoldamos y dejamos reposar por 1 hora. Luego con un cuchillo de sierra, preferiblemente, la dividimos en 3 partes iguales y creamos la forma de una flor.

_{Desmoldar y cortar, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Forma de flor, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

Para esta preparación use la crema para unir las partes de mi torta en forma de flor, como si fuera pegamento.

_{Unir las partes, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

Una vez que ya estaba bien formada mi flor, comencé a decorar. Mi imaginación y herramientas me llevaron a hacer esta sencilla decoración pero que hice con mucho amor para mi mama.

_{Decorando el centro, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Decorando los petalos, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

_{Detallitos, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}

"Chepa" es como le decimos a Josefina, mi mama y, como siempre, lo quise recalcar. Los detalles adicionales son presentes que hice a mi mama con mucho cariño. Y la idea de mi torta es por una frase muy conocida en mi país: "Una flor para otra flor" 🌹

Asi quedo mi torta en forma de flor hecha para celebrar el dia de la madre. Te amo chepa 🤗💖

_{La torta, Margarita, Edo Nueva Esparta -Venezuela}