Ricas mini donas y bombas🍩🍩🥯🥯

angdavid21 (62)Silver Partner ✅in SteemFoods • 3 years ago

Ricas mini donas y mini bombas fiesteras

Bendecido día mis amigos de @steemfoods hoy quiero compartir la preparación de estas deliciosas mini donas y mini bombas fiesteras, a continuación les muestro como lo prepare.

Ingredientes

👉 1Kg de harina de trigo 0000
👉 250 gr azúcar
👉 250 gr de mantequilla
👉 Levadura 15 gr
👉 Leche 250ml
👉 4 Huevos
👉 Pizca de sal

Comenzamos activando nuestra levadura mezclando con la leche y 25 gr de azúcar, unos 15 minutos hasta veamos que tiene como espuma.

Proceso de activación de la levadura

Luego del proceso de activación de la levadura, volcamos la harina sobre nuestra mesa de trabajo y mezclamos el azúcar los huevos bien batidos un. Gorrito de esencia de vainilla y mezclamos un poco. Ya con nuestra levadura activada procedemos a enviar bien todos los ingredientes y luego nos toca amasar por un buen rato hasta obtener una masa Suave elástica y que no se nos pegue a las manos.

Integrando el huevo batido

Mezclando la levadura con la harina

Comenzando a integrar

Luego de mezclar todo los ingredientes y de haber amasado la masa nos debe quedar de esta manera.

Que no se nos pegue a las manos

Y elástica

Ya listo nuestro amasado la llevamos a reposar una hora o hasta que doble su tamaño.

Antes de reposar

Después del reposo

Pasado su tiempo de reposo ponemos la masa sobre nuestra mesa y comenzamos a desgasificar, estirar y cortar la forma de nuestras donas y bombas. Para luego llevarlas de nuevo a reposo por unos 30 minutos.