Crema de berenjenas| 29-06-21| @andry04
Hola amigos de #steemfood, este es mi primer post en esta comunidad. El día de hoy les traigo la receta de una deliciosa crema de berenjena que puede servir como acompañante para algunos aperitivos.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
• 2 berenjenas
• 2 huevos
• 1/2 taza o 125ml de aceite
• Cilantro
• Cebollin (o cebollino)
• Ajo
• Oregano
• Y sal al gusto.
Preparación:
En una olla agregamos aceite, los ajos, el cebollin, las berenjenas, y la cucharadita de oregano, revolvemos y dejamos sofreír por un par de minutos hasta que dore un poco, luego tapamos y dejamos a fuego bajo hasta que ablande. Apagamos y dejamos enfriar.
Licuamos los huevos por 2 minutos y poco a poco vertimos el aceite, agregamos las berenjenas y seguimos licuando hasta obtener una mezcla homogénea. Para finalizar echamos el cilantro y sal al gusto.
Resultado final:
Podemos acompañar esta deliciosa crema con galletas, pan y los pasapalos que deseen.
Espero que les guste y la hagan en casa.
Gracias por visitar mi post. Saludos y Bendiciones.
Las imagenes son totalmente mías.
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