Hola amigos de @steemfoods esta es mi primera vez redactando para esta comunidad, he revisado varios post y me he encontrado con una variedad de recetas increíbles, sobre todo de países y culturas desconocidas para mi.

Esta receta es muy sabrosa, y en mi país Venezuela se consume mucho. Espero les guste!

Ingredientes para la Salsa de Cilantro:

1 Huevo
1 Limón
1Cucharadita de sal
1 Pizca de pimienta
20 gr de cilantro
1 Taza de aceite

Ingredientes para la Masa:

2 Taza de Harina Pan
1 Cucharada de Harina de Trigo
1Cucharadita de Sal
1 Cucharada de Azúcar
2 taza de agua

Ingredientes para el relleno:

1/2 kilo de carne de Bistec
1 Cebolla grande o dos pequeñas
7 Ajíes dulce
3 Cucharadas de Aceite
c/n sal
c/n pimienta
c/n orégano
c/n cúrcuma
c/n comino
50 gr ajo porro

Preparación de la salsa de cilantro:

En el vaso de la licuadora agregamos un huevo con el zumo de un limón, licuamos, agregamos el aceite despacio , el va a ir espesando a medida que vayamos agregando el aceite, agregamos la sal, pimienta . licuamos y cuando ya la tengamos lista agregamos en la licuadora el cilantro y licuamos por unos dos minutos , hasta que se triture bien el cilantro, reservamos.

Preparación de la masa de harina de maíz:

Vertimos en un bol, la harinas, azúcar , sal, incorporamos bien , poco a poco vamos a ir agregando el agua y amasamos que no queden grumos. reservamos la mezcla no puede quedar floja tiene que quedar un poquito dura.

Preparación del relleno de carne:

1 Paso: Picar en trozos la carne

2 Paso: Calentar el sarten , agregamos el aceite cuando este bien caliente vertimos la cebolla con una pizca de sal.

3 Paso: Añadimos, el ají dulce, ajo porro, mezclamos.

4 Paso: Agregamos la carne mezclamos.

5 Paso: Añadimos la sal, pimienta, cúrcuma , orégano. lo revolvemos constantemente y agregamos 1/2 taza de agua tapamos y dejamos cocinar a fuego medio . cocinamos por 7min , revisamos y rectificamos sal , dejar secar un poquito no puede quedar con mucho liquido porque al momento de armar nuestras empanada se pueden romper.

PREPARACION DE LA EMPANADAS:

1 Paso: En tu mesa limpia, vamos a colocar una bolsa, agregamos una bolita de masa encima de nuestra bolsa, y vamos a ir aplastando con la yema de los dedos, que quede un groso aproximadamente 0,5 cm.

2 Paso: Agregamos una cucharada de nuestro guiso en el centro de la masa.

3 Paso: Luego doblamos, que los dos extremos queden juntos.

4 Paso: Con un envase redondo lo cortamos encima de nuestra bolsa.

5 Paso: Previamente tenemos el aceite caliente, y agregamos nuestra empanadas a freír cocinar dos minutos por cada lado o si te gusta mas doraditas la dejas cocinar un poquito mas. la agregamos en un plato con servilleta para que escurra el aceite,. la acompañamos con nuestra salsa de cilantro.

Disfruta de esta deliciosa receta para prepara un rico desayuno, cena o compartir.