"Macabí guisado" (Pulpa de pescado)
¡¡Hola amigos!!
Hoy quiero compartir con ustedes cómo prepare la pulpa de un pescado llamado macabí, jamás lo había comido, en mi casa nadie sabía cómo se hacía, así que a puro invento prepare pescado guisado y me quedó súper rico.
Asi que quiero compartir con ustedes el paso a paso de mi "Macabí guisado"
Para realizar esta "Macabí guisado" necesitas:
• Pulpa de pescado llamado Macabí
• Condimentos varios
• Pimentón
• Ají dulce
• Cebolla
• Cilantro
• Tomates
• Aceite
• Una pizca de sal
Lo primero que debemos hacer es poner a sancochar nuestros tomates, cuando ya estén listos, licuamos y reservamos.
Ponemos a calentar en un caldero un poco de aceite onotado, mientras vamos picando todos nuestros aliños, cuando el aceite esté caliente incorporamos los aliños, a excepción del cilantro pues su tiempo de coción es mas rápida.
Ahora agregamos nuestra pulpa de pescado macabí, con la ayuda de una paleta de madera vamos a ir moviendo y mezclando nuestra pulpa con el aliño.
En este punto agregué un poco más de aceite y cocine hasta que todo el pescado se puso de color blanco.
Ahora es momento de agregar el puré de tomate y con la ayuda de la paleta de madera incorporas todos los ingredientes
Es momento de agregar la sal y cualquier otro condimento.
Por último agregue el cilantro, con la paleta de madera incorporé todos los ingredientes y listo.
En esta oportunidad acompañé mi "Macabí guisado" con arroz blanco y tajadas de plátano maduro fritas.
Aqui tienes el paso a paso de cómo prepare la pulpa del pescado... Para ser la primera vez quedó súper rico y es una preparación rápida y sencilla, se las recomiendo!!
Hola anasuleidy, ese macabí guisado qué preparaste, se ve espectacular y el sabor me imagino muy rico una buena preparación Te felicito.
Si vale, más bien me sorprendi que lo rico que es y lo mejor es poder disfrutar de un pescado sin preocuparnos por las espinas.
Hola anasuleydi, a mí no me gusta pescado con espinas muy incómodo. Así guisado como pisillo me encanta. Feliz día
Eso se ve divino! Siempre es bueno animarnos a preparar cosas nuevas, saludos!!
Definitivamente tienes razón... Hacer una comida diferente es una experiencia divertida, por ser algo nuevo.
Gracias por visitarme!!
Que buena receta,tengo en mi congelador y no sabía cómo prepararlo. Gracias por compartir
Hola @anasuleidy, no conozco ese pescado pero preguntaré para saber si lo venden en Caracas. A veces nosotros no tenemos todo tipo de pescado. Rica receta. Sludos.