¡Recetas - Recipes ! -🔸🔷 Prego no Pão 🔷🔸 ¡Deléitate - Delight yourself! 😋 [ES][EN]
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El día de hoy les traigo una continuación del post anterior. Les había comentado que hoy les traería la receta del Prego, este es un estilo de sandwich que se prepara con el pan de Bolo do caco que realizamos la semana pasada, pueden ver la receta clickando en este link a continuación.
Esta receta es super sencilla, podría decir que más tiempo y más complicado fue realizar el pan, en esta receta solo cocinaremos un par de ingredientes extra y estaremos listos.
Esta receta es super famosa para el turismo en Madeira, no llega a ser tan cara, realmente un buen plato con papas fritas un Prego y las bebidas pueden ser entre 10 a 12 euros para dos personas, sin embargo en Lisboa sólo para una persona llega a costar 10 euros. Así que sin más preámbulos, vamos a preparar nuestro Prego.
¡Sígueme leyendo para conocer más de esta receta!
🌟INGREDIENTES🌟
2 Bolos do caco ( Lo pueden preparar, les dejo mi receta )
10 ajos pequeños o 5 ajos grandes.
Perejil
250 gr de mantequilla.
2 carne de vaca en bistec (un corte de carne blando) grande.
2 hojas de laurel.
2 Huevos.
Jamón.
Queso.
Lechuga.
Tomate.
Sal gruesa.
🌟OTROS DETALLES🌟
Tiempo de preparación: 20 min - 30 min.
Tiempo de Cocción: 3 minutos.
Porción por persona: 2-3 personas / 2-3 platos.
🌟PROCEDIMIENTOS🌟
(1) Comenzamos a picar los ajos en trozos pequeños, lo más pequeño que podamos. También picamos nuestro perejil lo más pequeño que podamos.
(2) Separamos 1/4 de nuestro ajo y el resto lo mezclamos con nuestra mantequilla y también adicionamos el perejil. Agrega un par de ramas de perejil o perejil al gusto.
(3) El ajo que separamos lo vamos a mezclar con nuestro bistec de carne. Vamos a picar en trozos pequeños de hojas de laurel seca y lo adicionamos conjunto a media cucharadita de sal gruesa o sal al gusto, lo mezclamos todo con la carne.
(4) En una sartén previamente caliente y con 1 cucharadita de aceite freímos nuestra carne vuelta y vuelta, con unos 2 a 3 minutos a cada lado es suficiente. No queremos que nuestra carne se ponga dura.
(5) Freímos dos huevos, pero lo freímos de tal forma que el centro del huevo quede húmedo y no seco.
(6) . Cortamos nuestro pan a la mitad (ver la imagen) y lo metemos al horno por unos 10 minutos o menos, queremos calentar el pan y medio tostarlo. Puedes usar la sartén donde prepararemos la carne para tostar la parte interna del pan.
(7) A nuestro pan ya caliente y tostado le agregamos la mantequilla con ajo que preparamos. Se generoso con la mantequilla.
(8) Colocamos jamón y queso hasta cubrir el pan.
(9) Lo mismo hacemos con la lechuga y tomate, hasta cubrir el pan. Una pizca de sal y de pimienta.
(10) Agregamos nuestra carne y nuestro huevo. Recuerda que ambos lados del pan debe tener una generosa cantidad de mantequilla
(11) Cortamos en 4 nuestro pan. Puedes preparar unas papas fritas para acompañar el pan-.
🔸🔷! VOILÀ!🔷🔸
Como les prometí, aquí tienen la receta de nuestro Prego, es super sencillo. Yo particularmente no me lo como con ninguna salsa, ya la mantequilla de ajo y perejil hace su función como salsa. A esto no se le agrega ninguna salsa de tomate o mayonesa dentro del pan, se le sirve a las persona las salsas por si quieren comerlo conjunto al pan o a las papas fritas.
¡Déjenme en los comentarios que les pareció esta receta y una foto para cuando la preparen!
🇺🇸English
Today guys I bring you a continuation of the previous post. I bring you the Prego recipe, this is a type of sandwich that is prepared with the Bolo do caco bread that we made last week, you can see the recipe by clicking on this link below.
This recipe very easy, I could say that making the bolo do caco was longer and more complicated, in this recipe we will only cook a couple of extra ingredients.
This recipe is super famous in Madeira, it's not expensive, really a good dish with a Prego, fries and drinks can be between 10 to 12 euros for two people, however in Lisbon only one person can cost 10 euros. So let's prepare our Prego!.
Stay tuned to learn more about this recipe!
🌟 INGREDIENTS 🌟
2 Bolos do caco ( Click here for the recipe )
10 small garlics or 5 large garlics.
Parsley
250 gr of butter.
2 large beef steak (a cut of tender meat).
2 bay leaves.
2 Eggs.
Ham.
Cheese.
Lettuce.
Tomato.
Salt.
🌟OTHER DETAILS🌟
Preparation Time: 20 min - 30 min.
Cooking time: 3 minutes.
Rations: 2-3 persons / 2-3 dishes.
🌟 PROCEDURE 🌟
(1) Chop the garlic into small pieces, as small as possible. Also, chop our parsley as small as possible.
(2) Separate 1/4 of our garlic and mix the rest with our butter and also add the parsley. Add more parsley if you like.
(3) Now, we are going to mix the separated garlic with our meat steak. Chop into small pieces of dried bay leaves and add it together with half a teaspoon of coarse salt or salt to taste, mix everything with the meat.
(4) In a previously hot frying pan and with 1 teaspoon of oil, fry the meat round and round, 2 to 3 minutes on each side is enough. You don't want the meat to get tough.
(5) Now, fry two eggs, but we fry them in such a way that the center of the egg is moist and not dry.
(6). Cut the bread in half (see the image) and put it in the oven for about 10 minutes or less, you want to heat the bread and half toast it. You can use the pan where you prepared the meat to toast the inside of the bread.
(7) Add the garlic butter that we prepare to our toasted bread. Be generous with the butter and each side.
(8) Place ham and cheese until the bread is covered.
(9) Do the same with the lettuce and tomato, until the bread is covered. A pinch of salt and pepper.
(10) Add the meat and the egg. Remember that both sides of the bread must have a generous amount of butter
(11) We cut our bread into 4. You can prepare some fries to accompany the bread.
🔸🔷! VOILÀ!🔷🔸
As I promised, here is the Prego's recipe, it is super simple. I don't particularly eat it with any sauce, since the garlic and parsley butter works as a sauce. To this no tomato or mayonnaise sauce is added inside the bread, the sauces are served to the person in case they want to eat it together with the bread or the french fries.
Let me know in the comments below if you like this dish, if you prepared share some pics of it!
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