ব্যাচেলারের রান্নাঘর

আপনারা অনেকেই ভাবতে পারেন আজকে হয়তো কোন রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব তবে রেসিপি শেয়ার করব কেমন হয় এবং তাদের জীবনযাত্রার মান কি রকম হয় সেই বিষয়ে একটু আলোকপাত করে নেব তবে চলুন শুরু করি।

ব্যাচেলর যখন শুরু হয় মূলত এইচএসসি পরীক্ষার পর থেকেই বাংলাদেশের বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন ধরনের ইউনিভার্সিটি রয়েছে এবং ডিপ্লোমা কমপ্লিটকারি অনেক কলেজ রয়েছে এবং সেসব কলেজের সাথেই মূলত এসব ব্যাচেলার হোস্টেল গুলো গড়ে ওঠে। সেই ২০১৫ সাল থেকেই মূলত ব্যাচেলর থেকে আসছি এবং হোস্টেলে খাওয়া দাওয়া করছি। তবে এই জীবনটা খুব একটা ভালো লাগছিল না তাই এবার যেখানে চাকরি নিয়েছি তার পাশেই ছোট্ট একটি ফ্লাটে উঠেছি এবং একাই রান্নাবান্না করে খাওয়ার চেষ্টা করছি।

ম্যাচের খাওয়া খুব একটা ভালো লাগে না, এছাড়াও ম্যাচের খাওয়াতেই আমার শরীরের অবস্থা একেবারেই খারাপ হয়ে গেছে, বেশি তেলে রান্না বান্না সবকিছু মিলিয়েই যদিও তরকারিতে স্বাদ ও হত তাহলেও মেনে নেওয়া যেত। কিন্তু তরকারি খেতেও খুব একটা বেশি ভালো লাগে না। তাই একাই রান্না করে খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। যদিও এই কাজটা অনেকটাই কষ্টকর হয় তারপরও তৃপ্তি সহকারে খাওয়া দাওয়া করতে পারি এটাই আমার কাছে অনেক। আজ অনেক কয়েক দিন ধরে ভালো-মন্দ খাওয়া হয় না শুধুমাত্র বেঁচে থাকার জন্য খাওয়া দাওয়া করছিলাম। যেহেতু আজকে ভার্সিটি বন্ধ রয়েছে, বন্ধ বলতে অনলাইনে ক্লাস হয়েছে তাই ঢাকায় যেতে হয়নি, ঢাকায় রাজনৈতিক পরিবেশ অনেকটাই অস্থিতিশীল যার কারণে আজকে অনলাইনে ক্লাস হয়েছিলো।

মূলত একবেলা রান্না করি দুই বেলা খাওয়া দাওয়া করা হয়, খাওয়া দাওয়া গরম করে কিন্তু গতকাল রাতে কোন কিছুই রান্না করতে পারিনি শরীরটা অনেকটাই ক্লান্ত লাগছিল। সারাদিন ডিউটি করে এসে কাজ করেছি এবং রাতের হ্যাংআউটের দায়িত্বেও ছিলাম। তাই রান্না করার সুযোগ পায়নি। কাল রাতে নুডুলস খেয়েই রাত পার করেছি। তবে এখন চিন্তাভাবনা করছি আজকে একটু ভালো মন্দ রান্না বান্না করবো যেহেতু আজকে অফিসের ডিউটি নেই, তাই হতে সময় রয়েছে।

আপনারা জেনে অবাক হবেন আমি মূলত বেশি মাছ মাংস খেতে পছন্দ করি না। মূলত সবজি রিলেটেড তরকারি গুলো আমার খুব বেশি ভালো লাগে। যেমন আলু ভর্তা, করলা ভাজি, এছাড়াও পেঁপে বিভিন্ন ধরনের সব শাক আমার প্রচুর পছন্দ। সেই সাথে দেশি মুরগিটাও আমার অনেক ফেভারিট। তবে আজ চিন্তা করছি মোরগ পোলাও রান্না করব। অনেকদিন মোরগ পোলাও খাওয়া হয় নি।

রান্নাবান্না করতে আমার অনেক ভালই লাগে তবে রান্না বান্নার প্রিপারেশন নেওয়া অর্থাৎ কাটাকাটি করা আমার কাছে অনেকেই বিরক্তকর মনে হয়। গতকাল রাত থেকেই প্ল্যান করে রেখেছিলাম আজকে ভালো কিছু রান্না করে তৃপ্তি সহকারে খাওয়া-দাওয়া করব তাই রাতে জলদি ঘুমিয়ে গিয়েছিলাম। কিন্তু সকালে স্যারের ফোনে ঘুম ভেঙেছিল যদিও অনলাইন ক্লাস ছিল। সেই অনলাইন ক্লাস করতে করতে বারোটা বেজে যায়। রান্নাবান্না কিংবা বাজার কোন কিছুই করা হয়নি পরবর্তী ক্লাস শেষে বাজার করে এনেছি এখন গোসল করে রান্না করতে বসবো।

Source

খুব একটা যে ভালো রান্না করতে পারি তা কিন্তু নয় তবে আমার রান্না যাই হোক না কেন আমি তৃপ্তি সহকারে খেতে পারি। ম্যাসের যেসব রান্নাবান্না হয় সেগুলোতে সত্যি বলতে যে মজা পাই না। মাঝে মাঝে যদি আমি ভালো-মন্দ কোন রান্না করে থাকি তাহলে সেটার একটা নতুন পর্ব আপনাদের সাথে শেয়ার করব বলে ভাবছি। সেই পর্বের নাম হবে ব্যাচেলরের রান্নাঘর এবং এর পরেই মূলত আমার সেই রেসিপিগুলো আপনাদের সাথে শেয়ার করব। জানিনা এটা কতটুকু করতে পারব তবে এ আমার চিন্তা ভাবনা আছে সময় সুযোগ হলেই সেগুলো আপনার সাথে শেয়ার করব।

যাইহোক আজকে বেশি কিছু লিখছি না মোরগ পোলাও আমার জন্য অপেক্ষা করছে, হাহাহাহা। আপনারা চাইলে আমার বাসায় আজকে দাওয়াত নিতে পারেন। প্রচুর পরিমাণে রান্না করেছি দুই তিন বেলা খেয়েও শেষ হবেনা ইনশাল্লাহ।

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

---

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join the Discord Server for more Details ||

---

আমি আল সারজিল ইসলাম সিয়াম। আমি বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। আমি বর্তমানে টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের বিএসসি-র ছাত্র। আমি স্বতন্ত্র স্বাধীনতা সমর্থন করি। আমি বই পড়তে এবং কবিতা লিখতে পছন্দ করি। আমি নিজের মতামত প্রকাশ করার এবং অন্যের মতামত মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি। আমি অনেক ভ্রমণ পছন্দ করি। আমি আমার অতিরিক্ত সময় ভ্রমণ করি এবং নতুন মানুষের সাথে পরিচিত হতে ভালোবাসি। নতুন মানুষের সংস্কৃতি এবং তাদের জীবন চলার যে ধরন সেটি পর্যবেক্ষণ করতে ভালোবাসি। আমি সব সময় নতুন কিছু জানার চেষ্টা করে যখনই কোনো কিছু নতুন কিছু দেখতে পাই সেটার উপরে আকর্ষণটি আমার বেশি থাকে।

---

---

বিষয়: ব্যাচেলারের রান্নাঘর

কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ

আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে, ধন্যবাদ.......