Air Nira dua warna (achenese; ie jok)

Hai....

Pohon nira adalah pohon yang terdapat di dalam hutan, yang jarang terlihat di kawasan penukiman penduduk, selain buahnya bisa dijadikan kolang kaling, sebagai bahan pembiat kola, manisan, es campur, air dari sefapan pohon nira pun bisa diminum.

Cara mendapatkannnya adalah dengan cara menyadap atau dengan kata lain memotong tandannya, dan menempatkan tempat untuk menampung tetesan air dari binga yang biasanya terbuat dari bambu atau hbahan plastik.

Setelah menunggu sekitar 10 - 12 jam, tetesan air nira akan habis dengan sendirinya, baru lah diambil dan bisa di minum, yang kita kenal dengan air nira, orang aceh menyebutnnya dengan sebutan ie jok.

Kali ini saya bagikan 2 macam air nira, yang satu bewarna putih, merupakan air nira murni, sedangkan yang bewarna kuning kemrahan adalah air nira yang sudah dimasak sebentar, rasa keduanya tidaklah jauh berbeda, sama manis dan so pasti bisa menghilangkan dahaga, khususnya jika dinikmati di siang hari.

Sekian. Terimakasih.