Se ti propongo un po' di "sgombro sotto la pelliccia" ti spaventi?

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Tranquillo, non parlo della famosa scena del film "Una poltrona per due", dove il protagonista, Louis Winthorpe, si nasconde il salmone dentro il costume di Babbo Natale, è solamente un'INSALATA.
Famosissima ricetta proveniente dai popoli del est, amata da grandi e da bambini.
È lo "Shuba" oppure "Sgombro sotto la pelliccia". Nome strano visto che non troverai un pesce avvolto in un pezzo di pelliccia vera, bensì, nascosto sotto strati di ortaggi.
Ricetta facile anche per un principiante, semplice e squisita che non ti farà perdere tanto tempo rendendoti sazio e sodisfatto. Ricca di colori che ti faranno risvegliare le papille gustative all'istante.
Gradita in ogni occasione, servita nelle giornate fredde d'inverno come antipasto, oppure d'estate, essendo un piatto freddo.

Cosa ti occorre?

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• filetto di sgombro in scatola
• patate
• carote
• bietole
• maionese
• sale e pepe.
• aneto per guarnizione

NB! si può utilizzare tranquillamente il tonno al posto dello sgombro.

Cominciamo.

Metti a bollire in una pentola con acqua salata le patate e le carote. Le barbabietole vanno bollite a parte, se no, si rischia di colorare tutto di rosso. Vanno benissimo anche quelle già precotte.
Appena pronte, lasciale raffreddare e poi, senza mischiarli fra di loro, le grattuggi.
Ognuno degli ortaggi va mescolato con la maionese.
Lo sgombro lo tagli a fettine.

Prendi una pirofila e componi gli strati
1 strato di sgombro
2 strato di carote
3 strato do patate
4 strato di barbabietole
Guarnici con l'aneto.

Lascia riposare una trentina di minuti nel frigo ed e pronta per essere mangiata.
Buon appetito.

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