DIVORANDO le polpette al sugo

Ciao a tutti!
Stamattina mentre ero ancora mezza addormentata (non so per quale cavolo di motivo) mi sono messa a pensare:

«E se iniziassi una dieta? Allora, conterò tutte le calorie, mangerò verdurine al vapore, eliminerò tutti i carboidrati ed i grassi saturi, niente più dolci e tanta palestra!!!» (Che bella pensata di prima mattina eh!). 🙄

HO DECISO!!! Inizio una VITA SANA!!!

La mia grande "IDEONA" è svanita nel nulla appena ho sentito il borbottio del pancino affamato. 😂😂😂

«Ma lui che colpa ne ha se io mi sono svegliata "stramba"?
No Alina, così non va bene! Basta pensare a queste stupidaggini.»

Perciò ho cambiato di fretta il programma e mi sono messa a cucinare le mie amatissime POLPETTE AL SUGO.

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INGREDIENTI per 2 persone:

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• uova (1 pz.)
• Pecorino Romano (2 cucchiai)
• macinato misto (200 g.)
• pangrattato (q.b.)
• aglio (1 spicchio)
• prezzemolo (1 cucchiaio)
• passata di pomodoro (q.b.)
• olio (q.b.)
• cipolle (1 grossa)
• sale, pepe

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Ho sbucciato, ho lavato e ho tagliato a fettine la cipolla.

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Ho sbucciato uno spicchio d'aglio e lo tritato finemente.

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Ho tritato anche il prezzemolo.

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In un piatto capiente ho riposto il macinato. Dopo di che ho aggiunto l'aglio seguito dal pecorino, l'uovo, il pangrattato ed il prezzemolo.

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Ho mescolato il tutto finché ho attenuto un impasto omogeneo.

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Ho iniziato a dare forma alle mie polpettine.

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In un tegame ho versato dell'olio. Ho acceso la fiamma e ho fatto riscaldare, dopo di che ho iniziato ad aggiungere una ad una le polpette facendo attenzione a non brucciarmi.

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Le ho girate un paio di volte per farle cuocere solo a metà dopo di che le ho tolte.

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Nel olio rimasto ho aggiunto la cipolla. Ho fatto cuocere per un minuto a fiamma alta. Ho aggiustato di sale.

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Appena ha iniziato a rosolarsi, ho aggiunto mezzo bicchiere d'acqua, ho coperto col coperchio, ho abbassato la fiamma e ho fatto cuocere finché la cipolla è diventata morbida.

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Ho aggiunto la passata di pomodoro, ho aggiustato di sale, zucchero e pepe ed ho mescolato il tutto.

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Ho aggiunto le polpettine e ho fatto cuocere per una decina di minuti a fiamma bassa (mescolando di tanto in tanto).

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Eccole pronte!

GNAM GNAM