YSF (Young Smart Farmer) ศูนย์บ่มเพาะเกษตรรุ่นใหม่ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านค่ะ

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลง ฝนตกบ่อย จะเข้าหน้าหนาวแล้ว ก็ยังฝนตกปรอยๆ อย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะคะ

อาทิตย์นี้ เรามา Road trip กับแฟน แต่ฝนก็ตกบ่อย เพิ่งเดินทางลงใต้มาเมื่อวานนี้ มีโอกาสได้แวะไปเยี่ยมเพื่อนแฟน เขามีแฟนเป็นคนไทย เขามีฟาร์มเห็ด ที่ประจวบคีรีขันธุ์ เราก็ไม่พลาดที่จะไปเยี่ยมชม

ส่วนตัวชอบรับประทานเห็นอยู่แล้ว และคิดๆว่าอยากทำฟาร์มเห็ดอยู่เหมือนกัน เลยไปดูไว้เป็นแนวทาง

ก่อนเข้าชมก็สัมภาษณ์พี่เขาก่อนว่า เริ่มทำจากตรงไหน พี่เขาบอกไม่รู้เรื่องการเกษตรมาก่อนเลย อ่านหนังสือเอา โอ้โห!!!!!!เราอึ้ง เพราะเจอหลายคนที่ทำการเกษตรแต่ไม่เคยรู้อะไรเกี่ยวกับสิ่งนั้นที่จะทำ อย่างว่า การเรียนรู้ไม่มีที่สิ้นสุดจริงๆ

พี่เขาบอกว่า บางครั้ง ก็ไม่ได้ตรงตามที่หนังสือบอกเสมอไป อาจจะมีแตกต่างบ้าง การลงมือปฏิบัติกับในหนังสือค่อนข้างแตกต่างกัน แต่ก็ต้องหาวิธีนั้นๆให้ได้

หลักๆที่พี่เขาเพาะ คือ เห็ดนางฟ้า เห็ดถังเช่า และหินหลินจือ

การเพาะพันธ์เชื้อเห็ด จะเป็นการเพาะพันธ์เอง ตั้งแต่เริ่มต้น ไม่ได้ซื้อจากฟาร์มหรือสวน ผสมเอง คัดเอง

Photo by @alexwonderful

เห็ดถังเช่า ช่วยบำรุงเช็กส์ พี่เขาเอาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มเหมือนกับแบรนด์รังนกและทำยาบำรุงตับ แลำบำรุงเลือด

เชื้อเห็ดถั่งเช่า เขาซื้อมาในราคา 30,000 กว่าบาท โอ้ แม่ เจ้า!!!!เชื้อแพงมาก!!!!(ภาพด้านบนนะคะ เชื้อเห็ดถั่งเช่า) ต้องเอาเขาไว้ในห้องแอร์ที่เย็นมากๆ

Photo by @alexwonderful

ที่นี่จะเป็นศูนย์บ่มเพาะการเกษตรรุ่นใหม่ หากท่านใดสนใจ เขาจะแนะนำการปลูกหรือเพาะพันธุ์ให้ โดยมีวิทยากรที่เชี่ยวชาญเป็นผู้สอน

เจ้าของเป็นคนบ่มเพาะเชื้อเห็ดเองกับมือ เลือกวัถุดิบที่นำมาผสมด้วยตัวเอง ต้องมั่นใจว่าเชื้อเห็ดมีคุณภาพ และเป็นที่ต้องการ

เธอจะเน้นในเรื่องของการเพาะเชื้อไว้ขายให้ลูกค้า แต่ปลูกไว้ขายเองก็มี แต่ปลูกไม่เยอะ เน้นเพาะเชื้อมากกว่า เราถามว่าทำไม ไม่ทำหลายๆโรงเรือน พอเห็ดโตเต็มที่จะได้เก็บไปขาย เธอบอกว่า ถ้าปลูกเยอะไป มันล้นตลาด และมันจะขายได้ราคาที่ต่ำมากๆ และทำให้เห้ดขายไม่ออกและเน่าไปในที่สุด

Photo by @alexwonderful
(เชื้อเห็ดถังเช่า ถึงเวลาเริ่มบ่มเพาะแล้ว)

Photo by @alexwonderful

และแล้วก็ถึงเวลาไปเยี่ยมโรงเรือน เห็ดนางฟ้า ช่วงนี้ดอกอาจจะไม่บานสะพรั่ง เพราะเจ้าของเก็บเกี่ยวใกล้หมด และมันเริ่มหมดเชื้อ ต้องเอาออกและเอาอันใหม่มาแทนที่ ก็เลยเจอดอกเล็กๆ เราสงสัยทำไมเป็นดอกสีเทาๆ เจ้าของบอกว่า ทันยังเล็กอยู่ ถ้ามันโตกว่านี้ก็จะกลายเป็นสีขาว ถือว่าเป็นการเรียนรู้สิ่งใหม่

โรงเรือนต่อไปเป็น เห็ดหลินจือ

Photo by @alexwonderful

เห็ดหลินจือ อย่างที่ทราบกันดี เป็นยาจีน ประโยชน์มีมากมายหลายอย่าง เช่น ช่วยบำรุงความดันโลหิตสูง ต้านมะเร็ง ขับปัสสาวะ โรคเกาต์ ปวดเมื่อ ปวดข้อ โรคภูมิแพ้ ลมบ้าหมู และอีกมากมาย แต่ยังไม่มีแพทย์สถาบันไหนออกมายืนยันหรือรับรอง อาจจะเป็นความเชื่อส่วนบุคคลก็ได้ แต่นิยมนำไปแปรรูป หรือทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม อย่างที่เราเห็นทั่วไปตามท้องตลาด

Photo by @alexwonderful

อันนี้ยังไม่โตเต็มที่นะคะ ยังเล็กอยู่ น่ารัก จะมีสปอร์อยู่ถ้าเราเอานิ้วไปสัมผัส

Photo by @alexwonderful

พี่คนที่อยู่ในภาพด้านบน ยืนใส่เชื้อเห็ดทั้งวันเลย ทั้งหมดนี้เขาจะส่งให้ลูกค้าตามที่ต่างๆ หรือบางครั้งลูกค้าก็จะเข้ามาในฟาร์ม เพื่อมารับเชื้อเห็ดไป

Photo by @alexwonderful

เจ้าของใช้เวลา 10 ปีในการทำฟาร์มเห็ดนี้ขึ้นมา โห ใช้เวลามากพสมควร กว่าจะเป้นรุปเป็นร่าง เชื้อเห็ดก้แพงมากๆแล้ว งานนี้ถือว่า ท้าทายและยากพอสมควร แต่ไม่มีอะไรที่มนุษย์เราทำไม่ได้

น้องเห็ดพร้อมจะออกดอกและไปอยู่กับเจ้าของใหม่แล้วจ้า ทั้งหดนี้ มีคนจองไว้แล้วนะคะ

สำหรับใครที่ผ่านมาแถวประจวบคีรีขันธ์ ลองแวะไปชมได้นะคะ แต่น่าเสียดายที่เจ้าของไม่มีเว็บไซต์ พยายามหาแล้ว นึกว่าว่า พี่เจ้าของบอก วันๆอยู่แต่ในฟาร์ม ไม่ค่อยเล่นโชเซียล ไปออกงานตามจังหวัดบางครั้ง ถ้ามีเว็บไซต์หน่อยจะเยี่ยมมากๆเลย

วันนี้มาแบ่งปันเพื่อนๆ เรื่องเห็ดๆ เดี๋ยวถ้าเจออะไร เด็ดๆ ดีๆ จะนำมาแบ่งปันค่ะ Road trip ครั้งนี้ คิดว่าน่าจะสนุก ฝนตกไปไหนไม่ได้ ฮ่าๆ ต้องรอวันพรุ่งนี้ว่าฝนจะตกอีกมั้ย ขอให้เพื่อนสุกกับงานและมีความสุขมากๆค่ะ

ขอบคุณที่สนับสนุนเรื่อยมาค่ะ
ขอบคุณกัลยานิมิตรที่ดี
ขอให้สิ่งที่ท่านให้มากลับคืนไปล้านๆเท่าค่ะ
Much love.
@alexwonderful