Japaleños rellenos receta

¡Dar es mejor que recibir! Prepara estos ricos jalapeños rellenos para brindar a cualquier fiesta de traje; estarán en boca de todo mundo… literalmente.

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Necesitas
24 chiles jalapeños frescos (unas 2 lb)
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 paquete (8 oz) de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocido, triturado
1/4 taza de harina
2 huevos batidos
40 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas (aprox. 1-2/3 taza)
2 tazas de aceite

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Haz un corte a lo largo en la parte superior de cada chile; quítales las semillas y las venas. Mezcla los siguientes 3 ingredientes; llena con esto los chiles.
Reboza los chiles en la harina; sumérgelos en los huevos y, luego, hazlos rodar sobre las migas cubriéndolos parejamente. Acomódalos en una fuente poco profunda en una sola capa. Refrigéralos por 15 min.
Calienta el aceite a 375ºF en una cacerola mediana. Añade los chiles en tandas; cocínalos por 3 min. o hasta que se doren. Escúrrelos sobre papel toalla. Sírvelos calientes.

Alternativa
Prepáralos con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.

Variante
Para servir mitades de jalapeños rellenas en vez de jalapeños enteros rellenos, corta los jalapeños a lo largo por la mitad; raspa las semillas y las venas. Rellena cada mitad con la mezcla de queso; rebózalas y refrigéralas como se indica. Cocínalas, en tandas, en el aceite como se indica, reduciendo el tiempo de cocción para que sea de 1 a 2 min. o cocinándolas hasta que estén doradas.