SV-COCINA - Martes 09.08.2022/ "Pabellón Venezolano" Por @alegnairam / #burnsteem25 / #club5050
Buen día, que hoy no falte un plato de comida y salud en ninguna familia.
Amigos de #steemvenezuela hoy quiero compartir con ustedes en este espacio que nos brindan para compartir ricas recetas, en esta oportunidad prepare un delicioso y simbolo gastronomico Venezolano que es un "Pabellón Venezolano", una preparacion muy criolla y de compartir en familia y ocasiones especiales.
El pabellón es un plato que esta compuesto por Arroz blanco, Carne desmechada, Caraotas y Tajadas fritas de plátano, este plata nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia, ha crecido con nosotros, hay pequeñas variaciones en las diferentes regiones de Venezuela, pero manteniendo siempre su esencia y pura del plato por excelencia.
Ingredientes y Preparación de la Carne Desmechada.
Ingredientes - Caldo de Carne - Carne Desmechada - Sazonador - Sal - Media Cebolla - Medio Pimentón Rojo - Puerro - Cebolla larga - Ajo - Aceitunas
Preparación
- Lo primero que haremos será colocar la carne junto a tres dientes de ajo y perejil en la olla a presión para que ablande.
- Al momento que la olla suelte su presión dos veces bajamos la carne y dejamos reposar para hacer el proceso de esmechado.
- Para el guiso de la carne cortamos los aliños y sofreímos junto con el caldo hasta que estos rompan hervor, agregamos la carne y dejamos cocinar por 10 minutos.
Lista nuestra Carne Desmechada.
Ingredientes y Preparación de las Caraotas.
Ingredientes - Caraotas - Ajo - Perejil ________________________________________________ Guiso Caraotas - Medio Pimentón Rojo - Media Cebolla - Ajo - Puerro - Cebolla larga - Caldo de gallina y Sal - Ajo
Preparación
- Lo primero que haremos será colocar las Caraotas el día anterior en remojo.
- Colocar las Caraotas en la olla de presión junto al ajo y el perejil hasta que ablanden.
- Para el sofrito de los aliños cortamos muy pequeño los cocinamos hasta que estos estén blandos y agregamos a la olla donde esta las caraotas y dejamos cocinar por 10 minutos.
Ingredientes y Preparación del Arroz.
1 vaso de arroz
2 de agua
2 dientes de ajo
sal
Preparación
Colocar el arroz junto al ajo y dorar, posteriormente agregar el agua y dejar cocinar, al agua evaporar bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 5 minutos más.
Ingredientes y Preparación de las Tajadas.
1 Plátano maduro
Preparación:
Rebanar el plátano en tajadas delgadas y freír.
Fotografías tomadas con mi Redmi Note10S
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Hola amiga el pabellon criollo es muy delicioso, me encanta el ingrediente que agregaste que muy poco uso pero le aporta un sabor exquisito como la aceituna.
Mucho éxito, bendiciones
Muchas gracias 😌 que bueno te gustó amiga y si le da un toque muy rico 🤤.
Saludos
Hola @alegnairam
La presentación de tu pabellón luce muy bien, así como explicaste muy bien el procedimiento y el paso a paso.
Gracias por participar en martes de cocina.
Buenos días 🌻 muchas gracias 😊 es todo un placer cocinar y presentar ricos recetas
Saludos
Me encanta esta receta 😊 y la forma en que la preparas a desee muy rica.
Muchas gracias ☺️
Hola amiga, que bueno se ve ese pabellón.
Gracias por compartir con nosotros tu receta.
Saludos
Gracias por la visita 😊. Me alegra te guste
Excelente la presentación de este plato típico del venezolano. Saludos....
Muchas gracias ☺️
El pabellón criollo, siempre va a tener un lugar especial en mi vida.
Éxito y bendiciones.
Muchas gracias que bueno te gustó 😊👌.