Primero pongo a calentar el agua, con una cucharada de sal y cúrcuma. Cuando esté hirviendo agrego las tres tazas de arroz. Solo lo dejó cocinar por unos minutos mientras remuevo para que quede suelto.

Luego lo cuelo y dejó reposar en un envase grande mientras preparo lo demás.

Corto los vegetales en juliana y el cebollín y las carnes en trocitos

Lo primero que monto en el cardero es la tocineta, me gusta que suelte su grasa ahumada.

luego agrego la carne de cerdo, el pollo y la carne de res.

Después incorporo la salchicha y los vegetales sal y pimienta.

Continuó con el repollo y le agrego un poco más de aceite. Después que todos los ingredientes hayan soltado sus sabores.

Poco a poco, agrego el arroz removiendo para que se mezcle con las frituras. Y le voy incorporando la salsa de soya. Todo a fuego bajo.

Finalmente le coloco los trocitos de cebollines, remuevo y apago.

Así obtengo un rico arroz frito a mi estilo.