Capcay Sederhana

Selamat pagi teman-teman Steemian, hari ini saya mau masak Cap Cay untuk sarapan saya. Biasanya cap cay menggunakan kembang kol dan bakso, tetapi kali ini saya masak cap cay tanpa kedua bahan tersebut. Sebagai gantinya saya menggunakan irisan tempe dan proteina.

Di bawah ini adalah resep Cap Cay Proteina :

Bahan-bahan :

• 5 lembar daun sawi hijau, potong-potong

• 2 buah wortel, potong-potong
  

• 1 butir telur

• 2 sendok makan proteina, rebus sampai mekar, tiriskan

• 4 iris tempe, potong kecil-kecil

• Garam, lada halus dan bumbu penyedap rasa ayam secukupnya

• 1 lembar daun salam

• 1 gelas air matang

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris :

• 2 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum, aduk rata.

• Masukkan telur ayam, aduk-aduk hingga menjadi orak arik telur.
  

• Masukkan potongan daun sawi hijau dan irisan wortel, aduk rata. Tuang air dan masak sampai mendidih dan wortel empuk.
  

• Masukkan potongan tempe dan proteina yang sudah direbus, aduk rata. Beri garam, lada halus dan bumbu penyedap rasa secukupnya, aduk hingga rata.
• Masak sampai airnya menyusut atau berkurang.
• Angkat, pindahkan Cap Cay Proteina ke dalam mangkuk saji.
• Hidangkan Cap Cay Proteina dengan nasi putih hangat untuk sarapan pagi atau untuk menu makan siang nanti.
  

Demikian resep Cap Cay Proteina kreasi saya. Kurang lebihnya mohon maaf, terima kasih. Selamat pagi dan selamat menjalankan aktivitas.