চিংড়ি মাছ আলু দিয়ে করলা ভাজি রেসিপি।

বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম আসসালামু আলাইকুম

শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি।

প্রিয়, আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম। আজ আমি আপনাদের খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু চিংড়ি মাছ আলু দিয়ে করলা ভাজি রেসিপি সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন আশা করি। করলা ভাজি অনেকে খুব পছন্দ করে। বিশেষ করে চিংড়ি মাছ দিয়ে করলা ভাজি করলে বেশ মজাদার এবং সুস্বাদু হয়। চিংড়ি মাছের সাথে আলু দিয়ে করলা ভাজি খেতে ভালো লাগে তিতা কিছুটা কম মনে হয়। গরম ভাতের সাথে করলা খেতে খুবই ভালো লাগে। করলা স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। করলা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে বেশ সহায়তা করে।

আসুন শুরু করি

চিংড়ি মাছ আলু দিয়ে করলা ভাজি রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-

নাম	পরিমাণ
করলা	বড় একটা
ছোট চিংড়ি	পরিমাণ মতো
আলু	দুই টা
পেঁয়াজ কুচি	দুইটি
ধনিয়া পাতা কুচি	পরিমাণ
রসুন বাটা	পরিমান মত
কাঁচা মরিচ কুচি	পরিমান মত
হলুদ গুঁড়া	আধা চামচ
আদা বাটা	পরিমান মত
লবণ	পরিমান মত
সোয়াবিন তেল	১০০ গ্রাম ইত্যাদি ‌।

↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️

↘️ধাপ :- ১↙️

• আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। রান্নার প্রক্রিয়ার কাজ আরম্ভ করছি।

• প্রথমে আমি করলা কেটে লবণের পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখি যাতে করলার তিতে কিছুটা কমে যায়। তার পর ধুয়ে নিলাম। তারপর আলু কেটে নিলাম

↘️ধাপ :- ২↙️

• এখন আমি চিংড়ি মাছ কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। তারপর পরিমাণ মতো লবণ এবং হলুদ দিয়ে মেখে নিলাম।

↘️ধাপ :- ৩↙️

• এই ধাপে তারপর তেলের মধ্যে চিংড়ি মাছ ভাজি করে নিলাম।

↘️ধাপ :- ৪↙️

• এখন আমি একটি তেলের কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল ঢেলে দিলাম। পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি ঢেলে দিলাম । পেঁয়াজ কুচি লাল বর্ণ হয়ে আসলে রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিলাম নিলাম।

↘️ধাপ :- ৫↙️

• পেঁয়াজ কুচি লাল বর্ণ হয়ে গেলে করলা ঢেলে দিলাম। করলা কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিলাম।

↘️ধাপ :- ৬↙️

• এখন আমি করলার মধ্যে আলু দিলাম । তারপর পরিমাণ মতো আদা বাটা, হলুদ দিলাম। কিছুক্ষন তেলের মধ্যে করলা নাড়িয়ে নিচ্ছি।

↘️ধাপ :- ৭↙️

• এই ধাপে আলু দিয়ে করলা ভাজি করে নিচ্ছি। করলা ভাজি হয়ে আসলে এখন আমি চিংড়ি মাছ ঢেলে দিলাম।

↘️ সর্বশেষ ধাপ :- ↙️

• তারপর অনেকক্ষণ যাবৎ করলা ভাজি নাড়িয়ে নিচ্ছি। পরিশেষে আমি করলা ভাজির মধ্যে ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিলাম। তারপর কিছুক্ষণ করলা ভাজি নাড়িয়ে নিলাম।
  

আমার করলা ভাজি রেসিপি তৈরি করা শেষ হয়েছে। এই ভাবে আমি এই চিংড়ি মাছ আলু দিয়ে করলা ভাজি রেসিপি টি সম্পূর্ণ করি। যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান। আমি রেসিপির কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।

পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।

পোস্ট বিবরণ :-

শ্রেণী	রেসিপি
ক্যামেরা	realme C55
পোস্ট তৈরি	@ah-agim
লোকেশন	ফেনী, বাংলাদেশ

এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো, ইনশাআল্লাহ।

অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন । এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।

সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।

আমার পরিচিতি

আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে পেরে আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলায় প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানিত ফাউন্ডার, এডমিন, মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করে থাকি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।