বাংলাদেশের ঐতিহ্য সকল প্রকার মিষ্টান্ন খাবার
আসসালামুআলাইকুম,
আমি @afsanaety,
আশা করি সবাই আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি।"স্টিম ফর ট্রেডিশন" কমিউনিটির সকল সদস্যদের ও মডারেটরদের জানাই শুভেচ্ছা।
বাঙালির প্রিয় মিষ্টি জাতীয় খাবার।যা কখনোই এরাতে পারেনা বাঙালিরা।নিজের জন্য বা মেহমানদারিতে মিষ্টি জাতীয় থাকবেই।যা কখনো ছুটে যায়না।যুগ যুগ ধরে সকলের প্রিয় খাবার নানান রকম মিষ্টি জাতীয় খাবার।মিষ্টি জাতীয় খাবার পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে।অনেকে স্বাস্থ্যের কথা ভে জাতীয় যে কোনো কিছুই এরায় যায়।মিষ্টি জাতীয় খাবারের হিসাব বলে শেষ করা যাবেনা তাই আমি সব কিছুর নাম উল্লেখ করছিনা।
ছবিতে দেখতে পারছেন জিলাপি এবং চুলায় জিলাপি ভাজতেছে।এখানে চিনির জিলাপি এবং গুড়ের জিলাপি দেখা যাচ্ছে।গরম গরম জিলাপি খেতে অনেক ভালো লাগে সবারই।শিতের সময় বা গরমের সময় গরম গরম জিলাপির তুলনা হয় না।আমার অনেক পছন্দ গরম জিলাপি।জিলাপি অনেক ধরনের হয়ে থাকে।চিনির জিলাপি।গুড়ের জিলাপি।সাহি জিলাপি।রেশমি জিলাপি।সানফ্লাওয়ার জিলাপি আরো অনেক প্রকারের জিলাপি হয়ে থাকে।
খুড়মাও অনেক ধরনের আছে।এখানে দুই ধরনের দেখা যাচ্ছে।আমার খুড়মা অনেক পছন্দের।আমার গরম খুড়মা অনেক ভালো লাগে।খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে।বিভিন্ন অনুষ্ঠানে বা মসজিদের মিলাতে খুড়মা সব সময় দিয়ে থাকে বাংলাদেশের মানুষেরা।
খাগড়াই খেতে অনেক মজাদার হয়ে থাকে।খাগড়াই দুই ধরনের হয়ে থাকে চিনির স্বাদের এবং গুড়ের স্বাদের।দুই স্বাদের খেতে অনেক মজাদার।এখানে দেখা যাচ্ছে লাড্ডু।এগুলো বুন্দিয়ার লাড্ডু।খেতে কিন্তু দারুণ স্বাদের।মিষ্টির সাথে নিমকি থাকবেনা তা কি হয়?যারা মিষ্টি পছন্দ করে তাদের নিমকিও অনেক পছন্দের।আমি আগে নিমকি খেতামনা।কেন জানি ভালো লাগতো না।তবে এখন ভালোই লাগে।সময়ের সাথে সাথে রুচি বদলেছে।
আজকে গিয়েছিলাম রংপুর শহরের জিলাপি পট্টিতে সেখানে মিষ্টান্ন খাবার পাওয়া যায়।সেখানকার জিলাপি রংপুর শহরে নামকরা তাই সেখানকার নাম জিলাপি পট্টি।আমি মোবাইলে ছবি ধারণ করছিলাম আর দেখছিলাম চোখের পলকে কিভাবে এতো গুলো জিলাপি বানাচ্ছে আর চোখের পলকেই সব বিক্রিও হয়ে যাচ্ছে।সেখানে সব সময় ভিড় লেগেই থাকে।আজ দুপুরে হালকা লোক থাকাতে আমি ছবি গুলো মোবাইলে ধারণ করতে পেরেছি।আপনারাও সময় করে সেখানে যেয়ে মিষ্টান্ন খাবার খেয়ে আসতে পারেন।তারপর আমাকে ধন্যবাদ জানাবেন।কারণ কেউ সেখানকার মিষ্টান্ন খাবার খেয়ে বদনাম করতে পারবেনা।মিষ্টি খাবার যারা খায় না তাদেরও বদনাম করার কোনো সুযোগ নেই।তবে অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকারক।অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার শরীরে নানা রকম রোগ বাসা বাধতে পারে।তাই আমাদের সকল কিছু লিমিট রেখে খাওয়া।তাহলে আজ এ পর্যন্তই।আবার হাজির হবো নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে।
লিখায় কোনো ভুল-ভ্রান্তি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন আশা করি।পোস্টটি পড়ে কেমন লাগলো কমেন্টে জানাবেন এবং আপনার মতামত জানাবেন।
You can also vote for @bangla.witness witnesses
We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.
https://twitter.com/afsana_ety/status/1703051174616899931?t=E2XJOzIGihxt47yFDuA7Pw&s=19
গরম গরম গুড়ের জেলাপিটা সাধারণত শীতকালে অনেক মজা লাগে। আমাদের গ্রামের এ বাজার এ শীতকাল সময় এ গরম গরম জেলাপি সাথে চিতই পিঠা খেতে সেই মজা লাগে। তবে অন্য সব মিষ্টি এ ভালো লাগে খেতে। তাছাড়া আপনি অনেক সুন্দর ভাবে একটি মিষ্টি দোকান আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
ধন্যবাদ
জিলাপি আমার পছন্দের একটি খাবার। গ্রাম্য হাটে-বাজারে এই জিলাপি পাওয়া যায়। জিলাপি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। তবে শীতকাল আসলেই সচরাচর জিলাপি পাওয়া যায়। আর গরম গরম গুড়ের জিলাপি খেতেও বেশ মজাদার। জিলাপি ঐতিহ্যবাহী খাবার। জিলাপি নিয়ে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন।
ধন্যবাদ
মিষ্টি জাতীয় খাবার গুলোর মধ্যে জিলাপি বেশ চমৎকার একটি খাবার।জিলাপি খেতে পছন্দ করে না এমন লোক নেই আর।গুড়ের জিলাপি বেশ মজা লাগে খেতে।শীতের সময় এগুলো খাবার বেশি পাওয়া যায়। আমরা বিভিন্ন মেলায় গেলে এগুলো খাবার দেখতে পাই। আমি শীতের সময় বিভিন্ন হাটে জিলাপি খেতে যাই।আপনি বেশ চমৎকার একটি বিষয় আমাদের কাছে তুলে ধরেছেন। জিলাপি খাওয়ার দাওয়াত থাকলো।
ধন্যবাদ
আমি চিনির জিলাপি তেমন একটা পছন্দ করি না। তবে গুড়ের জিলাপি আমার খুবই প্রিয়। বিশেষ করে গরম গরম গুড়ের জিলাপি খাওয়ার মজাই আলাদা। এরকম মিষ্টি খাবার গুলো সত্যি আমাদের ঐতিহ্য। তবে আমি মিষ্টি খাবার তেমন একটা পছন্দ করি না। আপনি ঐতিহ্যবাহী সব ধরনের মিষ্টি খাবার সম্পর্কে অনেক সুন্দর লিখেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ
ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার নিয়ে দারুণ উপস্থাপন করছেন আপু, মিষ্টান জাতীয় খাবার এর মধ্যে জিলাপি আমার অনেক পছন্দের, মাঝে মাঝেই জিলাপি আমার খাওয়া হয়। জিলাপি আগের দিনে বিভিন্ন অনুষ্ঠানে জিলাপি খেতে দেওয়া হতো, বিশেষ করে হালখাতা অনুষ্ঠানে জিলাপি দেওয়া হতো। বিভিন্ন রকমের মিষ্টি নিয়ে দারুণ লিখেছেন, অনেক সুন্দর ফটোগ্রাফি করছেন। অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ
বাংলাদেশের মিষ্টান্ন জাতীয় সকল খাবার নিয়ে খুবই চমৎকার একটি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন আপু। আসলে মিষ্টি আমিও খুব পছন্দ করি। বাড়িতে মিষ্টি নিয়ে আসলে আমিই বেশী মিষ্টি খাই। এই ধরনের মিষ্টান্নগুলো বিভিন্ন ধরনের মেলা বা অনুষ্ঠানে দেখা যায়। তবে ডায়াবেটিস এর রোগীদের জন্য এই মিষ্টি হারাম।
ধন্যবাদ
মিষ্টি আমাদের দেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। মিষ্টি কমবেশি সকলে খেতে ভালো ভাবে। আপনার দেখানো ছবি গুলোর মধ্যে সবথেকে বেশি ভালো লাগে গুড়ের জিলাপি। এই খাবারটি আমি প্রায় সময় হাটে গিয়ে খাই। আমাদের মসজিদে প্রায় প্রতি শুক্রবারে খুড়মা দেওয়া হয়।
ধন্যবাদ
জিলাপি আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। তবে আমি মিষ্টি জাতীয় খাবার বেশি পছন্দ করি। দারুণ ছবি তুলেছেন আপনি।