curcuma الكركم

الكركم ولقبه في العلم هو ( Curcuma longa) ويعرف عند بعض الناس بالزعفران ، وهو من فصيلة الزنجبيلية ، وتكثر زراعته في بلدان الهند و أندونيسيا ، ويتم استخراج الكركم من جذامير النبتّة ؛ حيث يتمّ سحقه حتى يصبح لونه أصفرا يميل إلى البني ّ، ويتوفر الكركم على بعض الزيوت العطريّة وايضا الأصباغ التي تذوب في الماء . و هناك عدّة اصناف من الكركم ، وله العديد من الالقاب منها : الكركب ، والخرقوم ، والزرنب ، وبقلة الخطاطي ، والهرد ، والزعفران الهندي ، وعقيد الهند ، وعروق الصباغين . ويتوفر الكركم على مجسمات الكركمين وهي : بيسيد يميثوكسي كركمين ، ووالديميثو كسي كركمين ،وايضا زيوت الطيارّة مثل: الأتلانتون ، والزنجبيرين ، والتيرميرون ، والراتنجات ، والبروتينات ، والسكريات .

فوائد شرب الكركم على الريق عدّة و منها:

تناول الكركم محلولا ً بالماء يعين على الحدّ من المغص وايضا يطرد الرّياح .

شرب محلول الكركم على الريق يعين على تنظيم العادة الشهريّة لدى النساء .

يتوفر الكركم على مادّة (Curcumin )، وهي الصبغة الصفراء والتي لها تأثير يزيد عن مادة الكورتيزون لعلاج الأمراض الجلديّة ، والتي تعتبر مضادةً للأكسدة وأقوى من فيتامين ي .

يعين الكركم بشكل جيد من تقليل ضغط الدم .

تناول الكركم يساعد في علاج اضطرابات المعدّة .

يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.

الكركم جد مفيد للناس الّذين يعانون من السمنة ، لأنّه يعمل على تكسير الدهون والتخلّص منها.

يساعد في التقليل من نموّ الشعر الزائد.

يساعد الكركم على تصفية البشرة وكسبها ملمساً ناعماً من خلال تناوله ، واستعماله ايضا خارجيّاً مع زيت الزيتون .

يساعد الكركم في الحد من اضطرابات الدورة الشهريّة.

يساعد على تنشيط الكبد عن طريق قيامه بالتخلص من سموم الكبد ، و ايضا تنشيط الأنزيمات التي تقضي على المواد المسرطنة .

يساهم في تعزيز جهاز المناعة في الجسم.

ينظّم نسبة السكّر في الدم ، ويجنب الإصابة بأمراض القلب .

عند شرب الكركم بشكل مستمر على الريق ذلك يفيد الأشخاص الّذين يعانون من مشاكل المفاصل خصوصاً عند كبار السن .

الكركم يساهم في علاج مساكل حب الشباب والنقط السوداء ؛ بعتباره مضادّاً ومطهّراً للجراثيم ، وذلك من خلال القيام بتحضير ماسك للوجه من الكركم مع عصير

curcuma, connu sous le nom de Curcuma Longa dans la science, est une herbe de la famille du gingembre, qui a d'abord été utilisée comme colorant, avant que les praticiens ayurvédiques ne découvrent ses propriétés médicinales. Les Indiens avaient un grand aperçu des propriétés médicinales des herbes , avant même que quiconque ait eu connaissance de leur existence dans le monde occidental. Le curcuma a été récolté dès l'époque de la civilisation Harappa.

On dit que les Indiens utilisaient les épices non seulement pour aromatiser la nourriture, mais la plupart du temps ils servaient à des fins médicinales, ou contredisaient les effets néfastes des repas lourds et huileux. Le curcuma, riche en avantages, a été ajouté à chaque curry ou sauce préparée en Inde. Les gens l'utilisaient pour la saveur, la couleur et parfois juste parce que c'était la façon de cuisiner, sans se rendre compte qu'ils prenaient soin de leur santé dans le processus.

Propriétés médicales

Avec l' industrie cosmétique réalisant les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires du curcuma, il est devenu célèbre en tant que produit pour la peau qui a attiré l'attention du monde occidental.La plus grande découverte en faveur du curcuma a été sa capacité étonnante à stimuler le système immunitaire, qui a attiré l'attention du monde médical.

Le plus grand potentiel du curcuma réside dans sa propriété antioxydante qui peut aider à protéger les cellules contre les dommages radicaux. Les curcuminoïdes trouvés dans le curcuma fournissent des antioxydants connus pour être 5-8 fois plus puissants que la vitamine E, qui peut même piéger le radical hydroxyle, l'oxydant le plus réactif.

Safran des Indes:

Améliore la texture de la peau et élimine les imperfectionsFait descendre le taux élevé de cholestérol à la normaleAugmente l'immunitéDiminue les effets du vieillissementAméliore la fonction hépatiqueAméliore la santé des articulations, des yeux, de la circulation sanguine, du système digestif et du système reproducteur fémininAméliore le système neurologique et sa réponse au stressLe curcuma comme agent de guérison

Depuis des temps immémoriaux, les gens en Inde ont utilisé la pâte de curcuma pour guérir les coupures, les blessures, les ecchymoses et les bosses efficacement. 1 cuillère à café de curcuma mélangé avec 1 cuillère à café de gel d'aloès guérit rapidement. Les épouses indiennes obtiennent le curcuma, la crème de lait et la pâte de farine de gramme frottées sur leurs corps avant le mariage pour une peau impeccable rougeoyante spéciale. Il aide également à réduire l'acné, le psoriasis et les maladies inflammatoires de la peau.

Curcuma au lait

¼ cuillère à café de poudre de curcuma pur, mélangé avec un verre de lait bouillant et consommé quand suffisamment chaud permettra de soulager la toux et éliminer l'infection de la gorge. Ce mélange est bon pour la santé digestive, le métabolisme et l'arthrite, lorsqu'il est pris après le refroidissement.

Pour les verrues

Le curcuma mélangé avec de l'huile d'olive pour former une pâte lisse et appliqué sur la verrue pendant la nuit, va le guérir.Frotter la peau rugueuse avec de la pierre ponce va l'aider à guérir plus rapidement.

Pour la perte de poids

Une cuillère à café de curcuma consommé à chaque repas peut aider à augmenter le flux de bile pour décomposer efficacement les graisses alimentaires, ce qui aide à réduire le poids chez les personnes obèses.

Dans la stomatite

Une pâte de ½ cuillère à café de poudre de curcuma, 2 cuillères à café de miel, mélangé avec 1 cuillère à café de ghee pur, appliqué dans la bouche la nuit guérira la stomatite.

Dans le cancer et la maladie d'Alzheimer

Des recherches approfondies sont menées pour justifier la propriété du curcuma dans la prévention des maladies neurodégénératives et la croissance des cellules cancéreuses.