গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৪০০ তম রাউন্ড শেষে আজ ২০ আগস্ট ২০২৪, ৪০১ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম-আকলিমা আক্তার মুনিয়া। জাতীয়তা- বাংলাদেশী। শখ-ছবি আঁকা, এছাড়াও তিনি বিভিন্ন রকমের কারুকাজ করতে পছন্দ করেন । তিনি বাড়িতে বসে বিভিন্ন রকমের রিসাইক্লিং করতে পছন্দ করেন। শিক্ষাগত যোগ্যতা- একাদশ শ্রেণিতে পড়তেন। স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার-২০২১ সালের অক্টোবর মাসে স্টিমিটে জয়েন করেছিলেন এবং বর্তমানে চলমান।

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। সুন্দর বলছি এ কারণে রেসিপিটা আমার নিজের কাছেই ভীষণ ভালো লেগেছিল। আসলে আমার বাংলা ব্লগের প্রতিযোগিতা মানেই হচ্ছে নতুন কিছু। আর রেসিপি হলে তো নতুন নতুন রেসিপি গুলো ট্রাই করতে পারি। খেতেও ভীষণ ভালো লাগে। যদিও গত সপ্তাহে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি এজন্য একটু মন খারাপ হয়েছিল। কিন্তু এই সপ্তাহে আবারো সন্ধ্যার প্রতিযোগিতা দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। তাছাড়া স্ন্যাকস এর রেসিপি দেখে আরও বেশি ভালো লেগেছিল। কারণ বিকেলের নাস্তায় এ ধরনের রেসিপি গুলো একদম জমে যায়।...

এই রেসিপিটা আমার কাছে একটু ভিন্ন রকম লেগেছে। স্ন্যাকস রেসিপি মূলত বিভিন্ন ভাবে করা যায়, তবে আমরা কিন্তু সবাই বেশিরভাগই নন ভেজের দিকে অভ্যস্ত। চিকেন ছাড়া একদমই খেতে মন চায় না কারো সত্যি বলতে। তবে যারা ভেজিটেরিয়ান, তাদের বিষয় আলাদা। তাদের ইচ্ছা করলেও উপায় নেই হা হা। তবে সত্যি বলতে সবজি দিয়ে যেকোনো খাবারই তৈরি করা হোক না কেন, সেটা আসলে অনেক স্বাস্থ্যসম্মত হয়ে থাকে। তবে আমাদের নন-ভেজিটেরিয়ানদের অভ্যাসটাই অন্যরকম। আমার ক্ষেত্রেও বলতে গেলে কিন্তু একই ব্যাপার, কারণ পাশে যদি কেউ ভেজ আর নন-ভেজ থালি রাখে, তাহলে নন-ভেজটাই নেবো। এটা আসলে মনের দিক থেকে টানে একপ্রকার। আমরা বিকেলের নাস্তায় মোটামুটি বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করে খেতে চাই, আর সেটা বাড়িতে করেও খেয়ে থাকি আবার বাইরের থেকেও অনেক সময় কিনে এনে সেটা খেয়ে থাকি।

এই স্ন্যাকস রেসিপিটা পুরোটাই ভেজিটেরিয়ান ভাবেই তৈরি করা এবং এটা অনেক স্বাস্থ্যসম্মত শরীরের দিক থেকে। আমি স্ন্যাকস হিসেবে এখনো অব্দি ভেজিটেবল দিয়ে কোনো কিছুই তৈরি করিনি বা বাইরেও তেমন খাওয়া হয়নি। যা খাওয়া চলে সব চিকেনের উপর দিয়েই চলে যায় সে যেটাই খাই না কেন। তবে এটা ঠিক যে, স্বাদটা চিকেনেই বেশি ভালো লাগে। স্ন্যাকস এখন যাই হোক না কেন, এখন চলছে বর্ষার মৌসম। এই সময়ে সন্ধ্যার সময়ে বাড়িতে বসে সবাই গল্প করা আর এইসব খাওয়ার মধ্যে বেশ মজা পাওয়া যায়। যাইহোক, ভেজিটেবল দিয়ে তৈরি রেসিপিটা তৈরির সম্পূর্ণ প্রসেস ঠিকই ছিল। খেতেও আশা করি বেশ ভালোই হয়েছিল, কারণ দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে।