Tapee Aceh
Bahan Tapee
- Beras Ketan (Breuh Leukat)
- Ragi (raghoe)
Cara Pembuatan Tapee
- Beras dimasak dan lalu dicamput dengan ragi yang sudah dihaluskan dan dibenruk bulat-bulat seperti bila pimpong.
- diperam sampai 5 hari, tujuanya agar nasi tersebut busuk.
- Selama proses pembusukan tersebut tidak boleh dibuka dari tempatnya.
Tape yang sudah masak bisa dimakan sesuai dengan dayatahan tubuh dan sesuai juga dengan cuaca alam.
Apabila cuaca dingin bisa dimakan sampai lima dan bila cuaca panas paling bisa dimakan sampai tiga. Tape yang sudah masak tetsebun bila dikonsumsi telalu banyak maka akan terasa panas pada tubuh kita dan juga denyut jantung bertambah kencang.
maka hati-hatilah makan tapee.
by. @abahfathir