Cotinafood - Pasta con carne molida y salsa bechamel

Espero se encuentren muy bien, por acá les quería compartir mi receta de Pasta con carne molida y salsa bechamel.

Pasta con carne molida y salsa bechamel

• Preparación de la carne molida:

Lavamos el tomate y la cebolla, para picarla en cuadros y llevarlas a licuar junto a unas ramitas de cilantro, el cilantro es opcional, pero siempre le da un buen gusto.

_{Tomate y cebolla en cuadro s}

_{en la licuadora}

Luego le agregamos una cantidad de agua no superior al tope que se encuentra la cebolla y el tomate, y seguidamente comenzamos a licuar.

Ya tengamos esos ingredientes licuados, comienzo sofriendo la carne molida, mientras voy separando los lados que quedan unidos, para luego agregarle el licuado que teníamos previamente hecho y condimentar con sal y orégano molido.

Después dejamos en cocción, hasta que el licuado que habíamos realizado se seque y tengamos nuestra carne molida lista.

_antes

_después

• Preparación de la Pasta:

En una olla agregamos la cantidad de agua que necesitemos dependiendo la cantidad de pasta que vayamos a realizar, en mi caso utilicé una olla pequeña con una cantidad de agua hasta el tope de la olla, le agregué aceite y sal al agua, después dejamos que hierva uno 2-3 minutos más y le agregamos la pasta de tornillo.

Dejamos en cocción durante unos 8 - 10 minutos aproximados, apagamos el fuego y lo llevamos a un colador para retirar el agua sobrante.

_{Pasta en cocción}

_{Pasta lista}

• Preparación de la salsa bechamel:

Mi leche líquida se había agotado, así que tuve que prepararla yo mismo, en una taza agregué agua y los 50 gr de leche en polvo, luego mezcle hasta integrar muy bien y que no quedará muchos grumos.

_{Taza de agua}

_{Leche en polvo}

En una olla agregamos las 2 cucharadas de margarina junto a la sal, a fuego bajo y revolviendo esperamos que se derrita la margarina, siempre revolviendo para que no se nos queme.

_{Margarina junto a la sal}

_{Margarina derretida}

Después que nuestra margarina esté totalmente derretida, integramos la harina de trigo y mezclamos para eliminar los grumos que se forman, luego agregamos leche y vamos mezclando para obtener nuestra salsa bechamel, vamos integrando leche y harina de trigo hasta que veamos una cantidad adecuada y cree burbujas, así una vez lista nuestra salsa bechamel.

_{Margarina junto a la harina de trigo}

_{Lista la salsa bechamel}

• Preparación del plato:

Una vez ya teniendo todo listo, comenzamos a armar nuestro plato; primero tomamos un plato hondo y agregamos la pasta ya reposada.

Pasta de tornillo

Después le agregamos la carne molida, y dispersamos para integrar mejor y crear una combinación deliciosa.

Pasta con carne molida

Seguidamente, le agregamos la salsa bechamel, en mi caso se me escapo un poco de las manos la cantidad, ya que es una de mis salsas favoritas, pero dependiendo de su gusto le agrega la cantidad deseada.

Pasta con carne molida y salsa bechamel

Y por último le colocamos queso por encima, en mi caso tenía queso blanco rayado, y le agregué una pequeña cantidad.

Pasta con carne molida y salsa bechamel

Este es uno de mis platos favoritos, soy amante a la pasta y esta combinación es perfecta, además de rápida y fácil de preparar, el comienzo de este plato se basa en el pasticho o lasaña, quise llevarlo del tradicional rectángulo a un plato común, que se puede realizar con diferentes tipos de pastas.

• Sus valores nutricionales:
  ✓ La pasta: La pasta es rica en hidratos de carbono (75% almidón) y proteínas (10% gluten), contiene agua (10%), minerales (especialmente fósforo), vitaminas B y fibra. Es baja en grasas y colesterol, proporcionando energía y favoreciendo la función gastrointestinal.
  ✓La carne molida: La carne es un ingrediente nutritivo, ofreciendo 332 kcal, 14 g de proteína y 30 g de grasa por cada 100 g. Es versátil y puede formar la base de numerosos platos en la cocina.
  ✓La salsa bechamel: La salsa bechamel aporta nutrientes: 0,20 mg de hierro, 4,10 g de proteínas, 130 mg de calcio, 0,30 g de fibra, 160 mg de potasio, y 10,80 g de carbohidratos.

A comer...

invito a participar a: @crismenia, @lunasilver y @yolyve

Fotografías obtenidas de mi dispositivo Redmi 9C